炎熱的夏季正在進行中, 相信很多孕媽由於體內燥熱便沒有胃口吃飯, 但是又必須吃哦, 肚子裡還有寶寶呢, 接下來小編為你介紹夏季孕婦食譜大全, 希望能夠給孕媽提供參考。
夏季孕婦食譜大全
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1、白菜奶汁湯
原料:白菜心500克, 牛奶50克, 精鹽5克, 味精0.5克, 雞湯150克, 濕澱粉少許, 食油、雞油各少許。
做法:將白菜去筋洗淨, 切成4.5釐米長, 1.5釐米寬的條, 放入水中煮熟撈出, 控去水分。 在鍋內放入食油並燒熱, 加入雞湯, 再加入味精、精鹽、白菜, 燒一兩分鐘, 放入牛奶, 開鍋後, 勾入澱粉, 淋上雞油, 盛入盤中即可。
特點:色澤乳白, 奶味濃郁, 使你食欲頓開。
2、涼拌小黃瓜
材料:小黃瓜3~4條(約400克), 紅辣椒1條, 蒜頭3~4粒、麻油1.5大匙, 白醋l大匙, 紅砂糖1大匙, 醬油1.5大匙。
做法:
小黃瓜洗乾淨後, 去頭尾, 切成數段後(可入口大小)拍碎, 稍微用鹽巴搓幾下, 讓小黃瓜出水。
之後將紅辣椒切片, 蒜頭拍碎切末。
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小黃瓜瀝去水分後, 加入(B)調味料, 與紅辣椒及蒜頭拌勻, 放入冰箱中冷藏30分鐘即可。
3、砂仁鯽魚湯
原料:砂仁3克, 鮮鯽魚若干。
做法:
把鮮鯽魚去鱗去鰓, 剖去內臟, 洗淨。
將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好), 加水適量, 用文火燒開。
鍋內湯燒開後, 放入生薑、蔥、食鹽, 即可食用。
特點:醒脾開胃, 利濁止嘔, 適用於噁心嘔吐、不思飲食或病後食欲不振的孕婦食用。
4、豆腐皮粥
原料:豆腐皮2張, 粳米10克, 冰糖150克, 清水l0oo克。
做法:豆腐皮用水洗淨, 切成小塊。 粳米淘洗乾淨, 下鍋, 加清水, 上火燒開加入豆腐皮, 冰糖、慢火煮成粥即可。
特點:潤肺止咳, 適合夏季患肺熱咳嗽的孕婦食用。
5、豬肝涼拌瓜片
原料:黃瓜200克, 熟豬肝150克, 香菜50克, 海米25克。 醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。
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做法:將黃瓜洗淨, 切成3釐米長、0.9釐米寬、0.3釐米厚的片, 放在盆內。 把熟豬肝去筋, 切成4釐米長、0.9釐米、寬0.3釐米厚的片, 放在黃瓜上。 再將香菜洗淨去根, 切成1.5釐米長的段, 撒在肝片上。 最後把用開水發好的海米倒入盆內, 把調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
特點:豬肝含有大量的鐵, 與新鮮嫩黃瓜菜清香味美, 增進食欲。
6、糖醋醃雞翅
材料:雞翅、澱粉、酒、薑絲、芝麻;
做法:
在雞翅上微上點酒, 再抹上澱粉。
將調味料混合均勻並加些薑絲, 在鍋裡煮一下, 製成醃制汁。
將雞翅放入熱油裡炸透, 撈出控幹油。
將炸過的雞翅放入醃制汁裡浸泡。
盛盤以後撒上蓋絲和芝麻, 當天就可食用。
7、蜜燒紅薯
原料:紅心紅薯500克, 紅棗、蜂蜜100克, 冰糖50克, 植物油500克。
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做法:
紅薯洗淨, 去皮, 先切成長方塊, 再分別削成鴿蛋形;
紅棗洗淨去核, 切成碎末。
炒鍋上火, 放油燒熱, 下紅薯炸熟, 撈出瀝油。
炒鍋去油置旺火上, 加入清水300克, 放冰糖熬化, 放入過油的紅薯, 煮至汁粘, 加入蜂蜜, 撒入紅棗末推勻, 再煮5分鐘, 盛入盤內即成。
以上就是小編為你介紹的夏季孕婦食譜大全, 相信大家有所瞭解了吧, 供大家參考學習哦。