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哪些食物是補鈣的最佳選擇

隨著生活水準的提高, 人們越來越重視補鈣。 在日常生活中, 食物當中鈣的來源很多, 如果選擇得當, 從中攝取每日足量的鈣是不成問題的。

牛奶是最佳的補鈣食物。 豆製品的鈣含量也很豐富。 動物骨頭湯含鈣也很高, 在烹調時應多加些醋, 以利於鈣的溶出。 所以每天應多喝牛奶, 再加上蔬菜、水果和豆製品的攝入, 已經能夠滿足人體所需, 這就不必另外再補充鈣片,應多吃一些乳製品、豆腐、蝦皮等, 可從中攝取較多的鈣和營養。

補鈣食品主要包括:

乳類與乳製品:牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、優酪乳、煉乳。

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500毫升鮮牛奶可補充600毫克鈣。

魚蝦蟹類與海產品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

肉類與禽蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

豆類與豆製品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾(100克豆腐於可補充200毫克鈣)、豆腐皮、豆腐乳等。

蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果與乾果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子、芡實等。

另外, 食物保鮮貯存可減少鈣耗損, 牛奶加熱不要攪拌, 炒菜要多加水、時間宜短, 切菜不能太碎。 菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多, 宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸, 以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。

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乳糖可貯留較多膳食鈣, 高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、麵粉含鈣多, 平時應適當吃些雜糧。

健康提醒:補鈣的食物多種多樣, 要多這些食物海洋中找到自己想要的可不是一件容易的事, 就算找到後, 還要經過一翻精心炮製後才能成為自己的鐘意的食物, 微微提醒平常生活中要養成健康的飲食習慣, 這才是健康之本。

食物補鈣有一定的作用, 但是僅靠食補效果並不明顯。 人體也不容易吸收。 選擇富含維生素D的體恒健鈣之緣片, 經過超微細化處理的碳酸鈣, 口感好, 安全無副作用, 日常補鈣效果更好。

專家建議, 在補鈣之前可以適當補鋅。 這是因為先補鋅會更有利於鈣營養的吸收、沉積和利用,

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達到事半功倍的補鈣目的。 補鈣之前先補鋅, 還可以糾正人們尤其是孩子的厭食、偏食等問題, 減少腸胃的不適, 增加胃口, 促進身體對各種營養物質的吸收, 維持了人體各營養元素的平衡。

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