合理安排嬰幼兒夏季飲食

嬰幼兒正處在快速生長發育階段， 是中樞神經系統及各種組織器官發育的關鍵時期， 科學餵養、均衡膳食至關重要。 但是炎熱煩人夏季常常會給嬰幼兒的生活安排帶來一些困難， 使許多年輕的父母不知所措。 那麼如何安排嬰兒的夏季膳食呢?

首先， 衛生非常重要。 夏天更要重視嬰幼兒的飲食衛生。 因為他們消化道的抵抗力低， 容易患消化道傳染病。 給嬰幼兒吃的蔬菜和水果一定要新鮮， 不要吃剩菜、剩飯。 其次， 調整膳食結構。 夏季應當隨時調整嬰幼兒的膳食結構， 減少肉類攝入量， 多吃些清淡可口的食物， 注意食物的色、香、味， 合理搭配， 以增加嬰幼兒的食欲。 主食可多食粥類， 例如大米粥、赤小豆粥、綠豆粥、荷葉粥、扁豆粥等。 以芝麻醬、甜麵醬、雞蛋、火腿等為主要原料， 同時搭配任何菜碼的涼拌面清涼爽口， 孩子也喜歡吃。 要多吃新鮮蔬菜和水果。 蛋白質類是寶寶生長發育的基本要素， 要滿足他們的需要。 奶或配方奶、乳製品、魚蝦等海產品， 豆類及豆製品， 瘦肉、蛋類及肝類等， 上述食品均屬優質蛋白， 每天都應保證供給。 第三， 要合理搭配食物。 各種綠葉菜、紅色菜、黃色菜中含有大量維生素、微量元素、礦物質等， 如維生素C、B族、胡蘿蔔素、鐵、鈣及粗纖維等。 主食中需安排一定量的粗糧、雜豆， 做到粗糧細糧搭配， 粗糧中的維生素B1高於精米精面， 且含有膳食纖維， 有利於調理嬰幼兒胃腸功能， 防止便秘。 各種雜豆、小米、玉米渣、麥片、蕎麥、薯類等可以做成小食品， 鼓勵孩子們吃。 製作菜肴時可加適量的青蒜和醋， 可增進食欲， 幫助消化。