絲瓜金針菇
原料：
絲瓜100克， 金針菇100克， 鹽、水澱粉、植物油各適量。
做法：
1、絲瓜洗淨， 去皮切段， 用鹽醃一下， 避免發黑。
2、金針菇洗淨， 放入沸水中略焯一下， 立即撈出， 瀝幹。
3、鍋中放油燒熱後， 放入絲瓜快速翻炒， 再放金針菇同炒， 用鹽調味。
4、出鍋前用水澱粉勾芡， 炒勻即可。
營養提示：
絲瓜有清熱通便的功效， 在炎熱的夏天， 既能補充營養， 又有清熱通便的功效。 絲瓜中維生素B1含量很高， 有利於大腦發育， 對於准媽媽和胎寶寶的成長都有益處。
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