冬春之交兒童的營養補給

1、保證鈣質的充足供應

骨的主要成分是鈣， 因此， 春季應供給孩子充足的鈣。 孩子每天需要的鈣量是700-800毫克， 適宜的供給量是每日不少於1000毫克。 補鈣一般有兩個辦法：一個是藥補， 另一個是食補。 最好採用食補法， 含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿蔔、胡蘿蔔、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。 再就是排骨湯或骨頭湯， 這些湯不僅含鈣豐富， 而且有助於身體對鈣的吸收。 不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點， 因為裡面含有較多的磷酸鹽， 能阻礙鈣在體內代謝。

2、多補充維生素c

維生素c在人體內的作用是提高腦神經的靈敏程度，

使腦對刺激的反應靈活， 還能提高免疫力和抗病能力， 對孩子的腦和身體都有很重要的作用。 春季多風， 氣候乾燥， 易引發出血症， 維生素c對防止出血有很好的作用， 必須及時供給。 補充維生素c的方式也有兩種：其一是服用維生素c片， 其二是儘量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。 如柑橘、蘋果、番茄、蘿蔔、大棗等。

3、粗糧、雜糧有好處

粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質， 保證微量元素的供應， 如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等， 其次是纖維素和各種維生素， 再次是具有特殊結構的有機化合物， 如芳香物質、氨基酸等。 而且食物的多樣化對促進食欲、引發孩子胃口和增強孩子的消化吸收能力也很有幫助。 常可食用的粗、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。

4、多吃含自然糖分的食物

春季由於氣候轉暖和晝長夜短， 使孩子的代謝機能旺盛， 戶外活動時間也大為加長， 熱量和營養物質的消耗就會相對加大， 使孩子經常感到饑餓。 因此， 春季可以用加餐的方式給孩子補充熱量和營養物質。 適宜的加餐時間為上午10-11時， 下午3-5時， 加餐食品可選花生米、紅薯乾、栗子、葡萄乾、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。

5、富含植物性脂肪的食品要常吃

脂肪既可以滋潤整個身體， 使人面色光潤， 又能在代謝過程中轉化成熱量， 供給孩子活動中使用， 還能經代謝轉化為腦的結構物質， 擴大腦容量。 因為人腦的50-80%是脂肪， 而且主要是由植物脂肪構成的不飽和脂肪， 因此， 給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。

提供植物脂肪的途徑：一是菜中多加些植物油， 但注意油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品， 如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。