冬天的蘿蔔賽人參
蘿蔔是餐桌上常見的菜蔬， 但其實蘿蔔擁有很好的養生功效， 甚至有“小人參”之稱。 中醫認為， 蘿蔔性味涼， 甘、辛， 歸脾、胃、肺、大腸經。 《本草綱目》中說蘿蔔能“大下氣、消穀和中、去邪熱氣”， 有消食下氣、化痰止血、解渴利尿、清熱生津、涼血止血的功效。
營養專家介紹， 從營養學的角度看來， 蘿蔔中含有一定量的維生素、微量元素及蛋白質、脂肪和碳水化合物、膳食纖維等。 維生素A和維生素C可以幫助促進身體的新陳代謝；豐富的膳食纖維， 可以促進腸胃的蠕動， 消除便秘。 而其中所富含的酶能幫助消化，
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孕婦吃白蘿蔔的好處
1、消化方面：食積腹脹， 消化不良， 胃納欠佳， 可以生搗汁飲用；噁心嘔吐， 泛吐酸水， 慢性痢疾， 均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘， 可以煮食；口腔潰瘍， 可以搗汁漱口。
2、呼吸方面：咳嗽咳痰， 最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音， 可以搗汁與薑汁同服；鼻出血， 可以生搗汁和酒少許熱服， 也可以搗汁滴鼻；咯血， 與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒， 可煮食。
3、泌尿系統方面：各種泌尿系結石，
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4、其他方面美容， 可煮食；腳氣病， 煎湯外洗；解毒， 解酒或煤氣中毒， 可用之， 或葉煎湯飲汁；通利關節， 可煮用。
5、白蘿蔔生吃可促進消化， 除了助消化外， 還有很強的消炎作用， 而其辛辣的成分可促胃液分泌， 調整胃腸機能。 另外， 白蘿蔔汁還有止咳作用。 在玻璃瓶中倒入半杯糖水， 再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中， 放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。
孕婦白蘿蔔食譜
蘿蔔燉羊肉
蘿蔔既可用於製作菜肴， 又可當作水果生吃， 還可做湯或煮粥食用， 亦可用作泡菜、醬菜醃制。 蘿蔔和肉一起燉煮， 味道也很好。
原料：羊肉500克， 蘿蔔300克， 生薑少許， 香菜、食鹽、胡椒、醋各適量。
制法：
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1、將羊肉洗淨， 切成2釐米見方的小塊， 蘿蔔洗淨， 切成3釐米見方的小塊， 香菜洗淨， 切斷。
2、將羊肉、生薑、食鹽放入鍋內， 加入適量水， 置武火燒開後， 改用文火煎熬1小時， 再放蘿蔔塊煮熟。 放入香菜、胡椒， 即可食用。 食用時加入少許醋， 味道更佳。
功效：軟爛適口， 營養豐富， 佐飯食用， 可健胃消食， 適用於消化及營養不良等症狀。
白蘿蔔海帶排骨湯
用料：白蘿蔔1根， 排骨500克， 鮮海帶200克， 瑤柱10克， 薑2片， 水、鹽適量。
制法：
1、將鮮海帶浸泡2-3個小時， 取出沖淨， 切成大小適中的片狀。
2、白蘿蔔洗淨， 削皮切塊。
3、瑤柱洗淨， 用清水稍浸泡。
4、排骨洗淨， 切塊， 氽水撈起。
5、煮沸清水， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉中小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。
孕婦吃白蘿蔔注意事項
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1、蘿蔔為寒涼蔬菜， 陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。 胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者應少食蘿蔔。
2、蘿蔔不宜與水果一起吃， 日常飲食中， 若將蘿蔔與橘子同食， 會誘發甲狀腺腫。
3、蘿蔔主瀉， 胡蘿蔔為補， 所以二者最好不要同食。 若要一起吃時應加些醋來調和， 以利於營養吸收。
4、生蘿蔔與人參、西洋參藥性相克， 不可同食， 以免藥效相反， 起不到補益作用。
