食譜原料
麵粉50克， 胡蘿蔔末50克， 蝦10克， 豬肉餡20克， 醬油、香油、食鹽、蔥、薑等適量。
製作方法
1. 將洗淨去皮的胡蘿蔔研碎， 洗淨蝦仁切碎;把胡蘿蔔末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內， 加少許蔥、薑末和少量香油等攪拌均勻;
2. 把麵粉用溫水和好擀成餃子皮， 用上述拌好的餡包成小餃子;
3. 把炒鍋置火上放適量水燒開.放入餃子， 邊煮邊用勺子慢慢推轉， 待煮沸3～4次、餃子全部浮起即可撈出食用。
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