材料
高筋麵粉
200g
蛋
1顆
鮮奶
30g
蔬菜泥
30g
糖
15g
無鹽奶油
10g
速發酵母粉
1/2小匙(2g)
鹽
1小撮
做法
step1 1
《麵包機版》~將麵粉， 蛋， 鮮奶， 蔬菜泥和糖放入麵包機， 用烏龍面模式打3分鐘後靜置30分鐘， 再加入鹽和奶油打2分鐘後加入酵母粉 ， 再完成15分鐘的行程
step2 2
《赤手空拳版》~將麵粉， 蛋， 鮮奶， 蔬菜泥和糖揉勻後靜置30分鐘， 加入鹽揉勻後再加入酵母揉勻， 最後再加入室溫軟化的奶油揉勻
step3 3
2.將麵團放入鍋中， 蓋上保鮮膜， 並用橡皮筋綁緊， 放入冰箱冷藏12～18小時， 拿出麵團回溫1小時後分割成24份， 滾圓
step4 4
將麵團稍微壓扁， 並用剪刀剪出5道缺口， 放在烤模中(烤模塗上少許油或鋪上烘焙紙)，
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step5 5
烤箱或微波爐裡放杯熱水(電源不開啟)， 放入發酵1小時
step6 6
表面刷上少許蛋液或牛奶， 放入預熱170°C烤箱烤12~15分鐘
step7 7
放涼後即可享用
