別小瞧了蔬菜， 它對寶寶的生長發育作用非凡， 媽咪一定要認認真真地讓寶寶吃好蔬菜。 可這件事情說起來很簡單， 裡面卻是大有學問。 媽咪特別要知道的是有關寶寶吃蔬菜的9大錯誤。 錯誤：吃未炒熟的豆芽菜 避開法： 豆芽質嫩鮮美， 營養豐富， 但吃時一定要炒熟。 不然， 食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
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錯誤吃法：把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃 避開法： 綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。 不然， 綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽， 容易使寶寶食物中毒。
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兒童九種蔬菜的錯誤吃法
錯誤吃法：經常在餐前吃番茄 避開法： 番茄應該在餐後再吃。 這樣， 可使胃酸和食物混合大大降低酸度， 避免胃內壓力升高引起胃擴張， 使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
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兒童九種蔬菜的錯誤吃法
錯誤吃法：給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜 避開法： 苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。 因此， 在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下， 去除草酸， 需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
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兒童九種蔬菜的錯誤吃法
錯誤吃法：香菇洗得太乾淨或用水浸泡 避開法： 香菇中含有麥角淄醇， 在接受陽光照射後會轉變為維生素D。 但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡， 就不會損失很多營養成分。 煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋， 以免造成營養損失。
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兒童九種蔬菜的錯誤吃法
錯誤吃法：胡蘿蔔與蘿蔔混在一起做成泥醬 避開法： 不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。 因為， 胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素， 會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。
兒童九種蔬菜的錯誤吃法
錯誤吃法：速凍蔬菜煮得時間過長 避開法： 速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。
兒童九種蔬菜的錯誤吃法
錯誤吃法：韭菜做熟後存放過久 避開法： 韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
兒童九種蔬菜的錯誤吃法
錯誤吃法：給寶寶過多地吃菠菜 避開法： 菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。
兒童九種蔬菜的錯誤吃法
兒童九種蔬菜的錯誤吃法
錯誤吃法：速凍蔬菜煮得時間過長 避開法： 速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。
兒童九種蔬菜的錯誤吃法
錯誤吃法：韭菜做熟後存放過久 避開法： 韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
兒童九種蔬菜的錯誤吃法
錯誤吃法：給寶寶過多地吃菠菜 避開法： 菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。
兒童九種蔬菜的錯誤吃法