充氣南瓜餅

適宜年齡 備孕 主料 糯米粉230克起士粉20克南瓜泥100克水70克阿蜜糖15克 製作步驟 1. 準備好食材。 2. 南瓜去皮切塊包入保鮮膜。 3. 入微波爐中高火5分鐘。 4. 把起士粉， 糖和泡打粉準備好。 5. 把南瓜取出用勺子壓成泥。 6. 南瓜泥放入糯米粉中， 再加入起士粉。 7. 加入阿蜜糖。 8. 加入清水。 9. 合成南瓜麵團。 10. 取一半麵團入開水中煮熟。 11. 另一半生粉麵團加入泡打粉。 12. 再把煮熟的麵團放入用筷子攪拌。 13. 然後揉成光滑的麵團。 14. 把麵團分成均勻的小麵團滾圓。 15. 然後每個沾滿芝麻。 16. 放入三成熱的油鍋中炸至。 17. 炸至微黃浮起。 18. 用手勺輕輕推壓， 反復3-4次。 19. 直到南瓜餅體積膨脹變大。 20. 炸制外皮金黃酥脆， 撈出瀝油即好。 小貼士 1、起士粉如果沒有， 也可不用放。 阿蜜糖是一種健康的甜味素， 是糖尿病患者都可使用的健康糖， 沒有就用白糖代替。 2、熟麵團和生麵團混合的時候會非常的粘手， 可蘸少許油幫助， 案板上也抹油才會好很多。 3、炸制的過程和油溫是關鍵， 油溫可把手放在鍋面上稍微有些發熱就好。 4、放入南瓜餅後炸至浮起就要用手勺推壓南瓜餅， 反復3-4次左右， 這樣才會有充氣的效果， 南瓜餅有空心才會膨脹。