一歲寶寶食譜：香菇燒茭白

 食譜原料

主料：香菇50克,茭白200克 調料：料酒、白糖、鹽、植物油適量 製作方法 1.蔬菜擇洗乾淨， 均切片。 2.油鍋燒至五成熱， 先下茭白、柿子椒滑炒後盛出。 3.再起油鍋燒熱， 下蔥薑炒香， 先放入香菇略炒， 再倒入滑炒後的茭白、柿子椒炒勻， 放入料酒、糖、鹽燒開， 以水澱粉勾芡即成。 適用人群 10-12個月寶寶 健康提示 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。 由於香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等， 故味道特別鮮美。 茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿蔔素和礦物質等成份， 中醫認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。