面對生活中的種種飲食迷局， 我們常常困惑不已， 還好， 近日公布的最新版本的《中國居民膳食指南》將為我們指點迷津。 科學不科學， 用指南比照一下， 自然就能得出結論。 請注意：該指南十年修改一次， 也就是說這個指南將到2017年一直是我國13億居民的飲食指導方向！
1、深色蔬菜是首選
在蔬菜的選擇上， 新版《指南》推薦， 每天應食用的300克～500克蔬菜中， 深色蔬菜最好達到一半。 因為深色蔬菜維生素含量要比淺色蔬菜高很多。 研究發現， 消費量最多的前15位深色蔬菜和前15位淺色蔬菜相比， 維生素c含量高出一倍，
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深色蔬菜包括：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、芥菜、西蘭花、小蔥、茼蒿、韭菜、蘿卜纓、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒、紅莧菜、紫甘藍等。 為了最大限度地保留蔬菜的營養， 新《指南》建議， 烹調蔬菜應做到先洗后切、急火快炒、開鍋下菜、炒好即食。
2、6000步＋合理飲水
你有多久沒運動了？昔日大學操場上的矯健身影去哪兒了？我們每天的運動一部分包括工作、出行和家務消耗體力的活動， 另一部分是體育鍛煉， 兩者都可降低發生心血管病等慢性疾病的風險。 新《指南》建議成年人每天進行累計相當于步行6000步以上的運動，
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推薦一個換算標準：身體活動6000步=每日基本活動量（2000步）＋自行車7分鐘（1000步））＋拖地8分鐘（1000步）＋中速步行10分鐘（1000步）＋太極拳8分鐘（1000步）
每天足量飲水是新指南增加的條目。 水是一切生命必需的物質， 一個正常成年人每天應至少喝6杯水（不低于1200毫升）， 飲水應少量多次， 主動， 不應感到口渴時再喝水。 在早晨、睡眠前、午休后都養成習慣喝一杯水， 這樣能稀釋血液， 充足的水分還能讓人體保持健康和活力。
還要學會選擇適合的飲料。 挑飲料主要看成分表， 盡量選擇營養密度高的飲料， 比如含維生素、礦物質等營養成分豐富的飲料。
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