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產后補鈣食譜：華彩魚肉
原料：魚肉250克、青椒、紅椒各20克，水發冬菇30克；蔥絲20克、姜絲10克，紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉等少許。 制法：將魚肉切絲，涼水洗漂后瀝水，加入鹽、雞蛋清、淀粉上好漿，把剩下的鹽和...
2012-03-09 -
腹瀉食譜：豆腐蒸魚肉
豆腐蒸魚肉 材料 雞蛋黃1個，鮮魚肉、豆腐各20克，洋蔥5克，海帶湯1/2杯。 做法 1.鮮魚蒸好后，去除魚刺，磨碎。 2.豆腐汆燙一下，切成1...
2012-04-25 -
魚肉羹-胎兒骨骼發育增進孕婦體力孕后期食譜
魚肉羹-胎兒骨骼發育增進孕婦體力孕后期食譜 【材料】 海參1/2條、鱈魚1片(各約150克)、雞蛋2-3個、干貝2-3粒、蔥2棵、姜2-3片 【調味料】 a料:米酒1/4小匙 b料:淀...
2011-03-09 -
12個月寶寶輔食食譜之果魚肉拌茄泥
營養提示：魚肉中含有蛋白質和不飽和脂肪酸,有助於寶寶的大腦發育.茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等,特別是富含維生素P,維生素P能增強人體細胞間的粘著力,改善微細血管脆性,防止小血管出血....
2017-02-14 -
產後便秘食譜 糟魚肉圓湯
產後便秘食譜 糟魚肉圓湯 材料：青魚中段150克，肥瘦豬肉75克，雞蛋清1個，豆苗12克，冬筍，水發冬菇各10克。 調料：香糟50克，料酒，蔥汁，雞油，鹽，味精，乾薑粉各適量。 做法：1...
2016-01-31 -
營養不良調理食譜魚片蒸蛋
主料： 草魚300克 雞蛋250克調料： 小蔥10克 鹽4克 味精1克 生抽5克 胡椒粉1克 植物油20克製作：1. 草魚宰殺治淨，片取淨肉切片，加入精鹽、油拌勻；2. 雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精...
2014-12-28 -
脾胃調養食譜魚肉糊
主料： 草魚50克調料： 鹽1克 澱粉(豌豆)2克製作：1.將魚肉切成2釐米大小的塊，放入開水鍋內，加入鹽煮熟，撈出。2.除去魚骨刺和皮，將魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉用水調勻後倒入...
2015-01-20 -
兒童食譜魚類：幹燒鯧魚
原 料： 鯧魚１條，約５００克、肥瘦豬肉絲５０克、榨菜絲、冬菇絲、冬筍絲、火腿絲各２５克。花生油５００（耗５０克），白糖、南酒、醬油、醋、甜醬、香油、熟豬油、蔥、薑絲、幹辣椒絲適量。 做 法： ①...
2012-01-25 -
兒童食譜魚類：豉油王蒸鯉魚
原 料： 鯉魚（其它魚和生魚均可），約４００克。深色醬油０．５克，淺色醬油２克，糖１克，麻油半茶匙，胡椒粉少許，鹽２克，水５０克，蔥３條，薑絲、蔥絲少許，鼓油王適量。 做 法： ① 魚剖肚後，洗淨...
2012-01-25 -
兒童食譜魚類：蒸鯪魚
原 料： 生猛鯪魚１條，重約４００克，芫荽葉適量，生油１０克。薑絲、蔥絲適量，胡椒粉少許，精鹽５克，淺色醬油３克。 做 法： ① 把菜葉洗淨，滴幹水。 ② 魚肚剖後，洗淨滴幹水，用調料搽勻魚肚內外...
2012-01-25 -
兒童食譜魚類：紅燒黃魚
原 料： 大黃魚１條、約６００克、豬肥瘦肉片４０克、冬筍片２５克、青蒜段１５克、花生油１５００克、約耗１００克、香油、醬油、精鹽、南酒、味精、白糖、醋、濕澱粉、蔥、薑、蒜適量，大料２小瓣。 做 法...
2012-01-25 -
兒童食譜魚類：砂鍋鰱魚頭
原 料： 白鰱魚頭１只（約１０００克）、豆腐４００克、筍片２５克、火腿片１５克、熟豬油、醬油、鹽、白糖、薑片、蔥段、南酒、味精、胡椒粉適量。 做 法： ① 將鰱魚頭去鰓、去肉上鱗，劈成兩片，洗淨。...
2012-01-25 -
兒童食譜魚類：炸香椿魚
原 料： 鮮香椿１００克，雞蛋７５克，麵粉４０克。植物油５００克（實耗７５克），花椒鹽５克。 做 法： ① 將香椿洗淨，拆成小衩；雞蛋打入碗內，攪勻，加入麵粉調均勻，成蛋粉糊待用。 ② 將炒鍋置於...
2012-01-25 -
兒童食譜魚類：幹蒸加吉魚
原 料： 鮮加吉魚１條、水發香菇５０克、火腿２５克、豬肥膘肉２５克、冬筍４０克、精鹽、味精、南酒、醬油、白糖、胡椒粉、蔥、薑適量。 做法 ① 魚去鱗、腮，在肛門外橫切一刀，割斷魚腸，再用兩根筷子從...
2012-01-25 -
兒童食譜魚類：溜魚片
原 料：淨魚肉２００克，雞蛋清５０克，冬筍１００克，豬油５００克（約耗８０克），香油１０克，精鹽８克，料酒１０克，味精４克，醋５克，澱粉３０克，水澱粉３０克，蔥、薑末各６克，高湯３００克。 做 法...
2012-01-25 -
兒童食譜魚類：五香魚
原 料： 鯉魚（草魚、胖頭魚、帶魚均可）５００克。醬油５０克，料酒２０克，白糖３０克，醋１５克，精鹽８克，味精３克，香油１０克，蔥白段４０克，薑片１０克，植物油５００克（約耗５０克）。 做 法： ...
2012-01-25 -
兒童食譜魚類：番茄魚條
原 料： 魚肉（鯉魚、草魚、鰱魚均可）２５０克，胡蘿蔔５０克，蔥頭５０克，雞蛋清５０克，番茄醬５０克，白糖２０克，精鹽８克，料酒１０克，辣醬油１０克，香油５克，水澱粉２５０克，植物油５００克（約耗...
2012-01-25 -
兒童食譜魚類：幹煸帶魚
原 料： 帶魚５００克，豬肉末５０克，雞蛋１個，植物油１００克，醬油２０克，精鹽３克，豆煸１０克，白糖１０克，味精２克，胡椒粉２克，水澱粉３０克，蔥１０克，薑１０克。 做 法： ① 將帶魚去掉頭、...
2012-01-25 -
兒童食譜魚類：炸帶魚
原 料： 帶魚５００克，精鹽１０克，料酒１０克，胡椒粉２克，麵粉５０克，蔥段１０克，薑片１５克，花椒１０粒，花椒鹽適量，植物油５００克（約耗５０克）。 做 法： ① 將帶魚去掉頭、鰭和尾尖，開膛去...
2012-01-25 -
兒童食譜魚類：糖醋帶魚
原 料： 帶魚５００克，香油５克，白糖５０克，醋２５克，醬油１０克，精鹽５克，料酒１０克，大料２瓣，蔥段１０克，薑片１０克，植物油５００克（約耗５０克）。 做 法： ① 將帶魚去掉頭、鰭和尾尖，開...
2012-01-25
