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兒童食譜西式糕點：胡蘿蔔葡萄乾甜松糕
材料 中筋麵粉120克，全麥麵粉60克，砂糖110克，醱粉（泡打粉、發酵粉）2茶匙，鹽1/4茶匙，肉桂粉1/2茶匙，眾香籽粉（groundallspice）1/4茶匙，（肉）豆蔻粉（groundn...
2016-11-28 -
兒童食譜西式糕點：甘薯芝士蛋糕
材料 全麥餅乾屑105克，白糖50克，黃油55克，融化，甘薯910克，奶油乾酪3包（225克裝），軟化，白糖175克，優酪乳油75克，濃鮮奶油60毫升，雞蛋3個，小包裝紅糖165克，黃油55克，濃...
2016-11-28 -
兒童食譜火燒、酥餅類：胡蘿蔔鳳梨蛋糕
材料 蛋糕體：中筋麵粉350克，肉桂粉2茶匙，醱粉（泡打粉、發酵粉）1茶匙，小蘇打粉（bakingsoda）11/2茶匙，鹽1/2茶匙，砂糖340克，蔬菜油120毫升，大雞蛋4個，無加糖的蘋果醬（...
2016-11-28 -
兒童食譜火燒、酥餅類：維也納奶酥餅乾
材料 軟化的無鹽奶油 95克 糖粉 30克 香草精 1/2小匙 蛋白 1/2個 低筋麵粉 110克 果醬 30克 融化的黑巧克力 45克 做法 step1 1 將軟化的無鹽奶油和糖粉用打蛋器（或電...
2016-11-28 -
兒童食譜火燒、酥餅類：泡菜雞肉酥餅
材料 去骨/去皮雞腿肉 1支 泡菜 適量 洋蔥 半顆 白芝麻 適量 麵粉餅皮 4片 起司絲 適量 醬油 適量 糖 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 做法 step1 1 泡菜切成小塊, 洋蔥切條. 雞...
2016-11-28 -
兒童食譜卷類：沙拉筍野菇豬肉卷
材料 豬裡肌 50g 豬網油 5g 沙拉筍 35g 香菇 35g 綠卷鬚 5g 紅蘿蔔 2g 玉米筍 1根 蘆筍 1根 蘋果 1片 做法 step1 1 將豬裡肌切片，使用肉槌打薄 step2 2...
2016-11-28 -
兒童食譜卷類：薑絲小卷
材料 小卷 300克 薑絲 適量 蒜頭 兩瓣 鹽 適量 做法 step1 1 小卷先用熱水川燙過洗淨，起一油鍋，將蒜末與薑絲下鍋爆香，再倒入小卷快炒 step2 2 起鍋前加點鹽巴就可以囉，也可以...
2016-11-28 -
兒童食譜卷類：香煎中卷
材料 中卷 一條 鹽 少許 義式調味料 少許 以色列品種小黃瓜 一根 黃色蕃茄 兩粒 做法 step1 1 處理中卷洗淨，中卷頭拔除分開，中卷切一圈一圈，不要切到底。 step2 2 中卷抹上少許...
2016-11-28 -
兒童食譜卷類：醬燒小卷
材料 小卷(管) 6~8尾 薑 3~5片 辣椒 1根 蔥 少許 醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 做法 step1 1 小卷洗淨拿掉硬骨(透明長條狀)及墨囊、薑切絲、辣椒切圈...
2016-11-28 -
兒童食譜卷類：幹燒辣味小卷
材料 小卷 300g 蔥 半根 薑 1小塊 蒜 6瓣 辣椒 2根 【調味料】醬油 3大匙 【調味料】米酒 1大匙 【調味料】糖 1/2大匙 【調味料】烏醋 1小匙 【調味料】白胡椒粉 少許 做法 ...
2016-11-28 -
兒童食譜營養花樣飯：糖醋排骨蓋飯
材料 排骨250公克，洋蔥塊20公克，青椒塊20公克，紅甜椒塊20公克，白飯1碗，蕃茄醬2大匙，糖2大匙，鹽少許，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，鹽少許，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水...
2016-11-04 -
兒童食譜營養花樣飯：臘味蒸飯
材料 白米2杯，水2杯，臘腸2條，肝腸2條 做法 1.白米洗淨、瀝幹，放入電鍋內鍋中，再倒入2杯水，白米上方放入洗淨的臘腸與肝腸。 2.以一般的電子鍋煮飯方式，將作法1的飯煮熟，後將臘腸、肝腸取出...
2016-11-04 -
兒童食譜營養花樣飯：臘肉炒飯
材料 臘肉片200公克，青蒜片80公克，辣椒片10公克，白飯3碗，雞蛋2顆，米酒1大匙，雞粉1/2小匙，醬油2大匙，胡椒粉少許 做法 1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉...
2016-11-04 -
兒童食譜饅頭類：黑糖桂圓饅頭
材料 中筋麵粉 1000g 黑糖 200g 白糖 100g 酵母粉 8g 泡打粉 8g 水 520g 桂圓 100g 做法 step1 1 黑糖 200g + 白糖 100g + 熱水 520g ...
2016-11-04 -
兒童食譜饅頭類：草莓葡萄煉乳饅頭
材料 葡萄 適量 草莓醬 適量 中筋麵粉 300克 即融酵母用水拌勻 1大匙 鷹牌煉乳 100克 無鹽奶油隔水加熱溶化 50克 鮮奶 50克 天然乾燥草莓粉 1大匙 鹽 1/4茶匙 做法 step...
2016-11-04 -
兒童食譜饅頭類：粉紅豹紅豆饅頭
材料 中筋麵粉 150g 糖 20g 植物油 10g 速發酵母粉 2g 牛奶（室溫或溫） 70~80ml 紅豆餡 適量 紅鞠粉 適量 做法 step1 1 麵粉+糖+油+酵母粉後拌勻，再分次慢慢加...
2016-11-04 -
兒童食譜饅頭類：可愛兔子饅頭
做法 step1 1 用攪棒將所有材料混合均勻 step2 2 用手揉搓至光滑不粘手 step3 3 在碗上蓋一塊布，置於溫暖的地方自然發酵1小時 step4 4 同時取出少量加入食用色素做粉色麵...
2016-11-04 -
兒童食譜麵條類：麵條煎餅
材料 麵條（細面寬面拉麵烏冬面各種都行），雞蛋，蔥花，鹽，油 做法 1、鍋裡放開水下麵條，加點鹽。 2、麵條不要煮太爛，撈出，過冷水瀝幹。 3、兩個雞蛋打散，加上鹽、蔥花攪拌。 4、鍋裡放上油，把...
2016-11-04 -
兒童食譜麵條類：韓式風味湯麵
材料 五木麵條（營養麵條） 200g 韓式泡菜 適量 洋蔥 少許 紅蘿蔔 少許 玉米 少許 雞蛋 1顆 做法 step1 1 備妥所有食材。 洋蔥及紅蘿蔔切片。 step2 2 準備一鍋水，煮麵條...
2016-11-04 -
兒童食譜麵條類：蛋酥絲瓜面
材料 蛋 2顆 絲瓜 1條 五木細關東面 2束 蟹肉棒 2個 沙拉油 2大匙 水 3碗 鹽 少許 做法 step1 1 準備食材 step2 2 蛋打散，絲瓜切塊，蟹肉棒撕成絲備用。 step3 ...
2016-11-04
