龍眼蓮藕湯

孕婦食譜補血調理貧血調理

主料： 蓮藕 500克

輔料： 棗（干） 50克 桂圓肉 50克

制作工藝

1. 蓮藕洗凈， 切成厚件。

2. 桂圓肉和紅棗也分別洗凈。

3. 蓮藕、桂圓肉、紅棗一起放進煲內， 水可以稍加多， 煮至泌水呈現淺紅色便可。

相關人群 適于4～6個月的孕婦食用。

健康提示 此湯具有補血養血的作用。

keko營養師友情提示：

1、蓮藕：在塊莖類食物中， 蓮藕含鐵量較高， 故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。 蓮藕的含糖量不算很高， 又含有大量的維c和膳食纖維， 對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，

有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 藕中還含有豐富的維生素k， 具有收縮血管和血的作用。 對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。 藕還可以消暑消熱， 是良好的祛暑食物。

2、棗（干）：棗含有維生素a、c、e、p， 生物素， 胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質， 葉酸， 泛酸， 煙酸等。 它有提高人體免疫力， 防治骨質疏松和貧血， 軟化血管， 安心寧神等作用。 中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等， 食用棗類食品都會有很好的食療效果， 病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。 紅棗適宜慢性肝炎， 肝硬化之人服食， 也可減少其他藥物對肝臟的損害。 紅棗中含環磷酸腺甙，

可擴張血管， 增強心肌收縮力， 改善心肌營養， 對防治心血管疾病有一定好處。

3、桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤， 種臍突起呈白色， 看似傳說中“龍”的眼睛， 所以得名。 新鮮的龍眼肉質極嫩， 汁多甜蜜， 美味可口， 實為其他果品所不及。 鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。 桂圓含有多種營養物質， 有補血安神， 健腦益智， 補養心脾的功效， 是健脾長智的傳統食物， 對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。 桂圓味甘性溫， 有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

食譜相克：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。