高血壓吃芹菜能降壓嗎

1 高血壓吃芹菜能降壓嗎

高血壓吃芹菜可以降壓。

芹菜、洋蔥、土豆、香蕉、海帶等食物能夠降低血壓的說法， 在民間已經流傳很久了。 據臨床實驗， 芹菜確實能夠起到比較明顯的降壓作用。 芹菜富含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和多種維生素， 鈣、磷等礦物質， 其營養價值高、藥用價值大， 具有降壓降脂的功效。

這可能與芹菜中的一種重要成分芹菜素有關， 它能夠起到降壓和影響中樞神經的作用。 臨床上降壓作用比較明顯的蔬菜還有薺菜， 實驗表明， 其中所含的膽鹼、乙酸膽鹼等有降血壓作用。

民間流傳的降壓食物還有一個明顯的特點，

就是它們都是富含鉀、鈣和鎂等營養素的食物。 現代醫學研究表明， 膳食中的鉀、鈣、鎂與血壓的升高呈負相關關係。 也就是說， 我們從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高， 血壓越不容易升高。

食物能夠在一定程度上控制血壓， 但不應該過於迷信它們， 因為對於高血壓患者來說， 如果單純使用改善膳食營養的方法來治療是不行的， 治療中要以藥物為主， 食療為輔， 藥物和食物結合起來， 才能起到明顯的療效。

2 芹菜降壓幾種種食療方法

1、芹菜煲紅棗

每次可用芹菜200～400克， 紅棗50～100克， 煲湯分次服用。 如不是芹菜上市季節， 可用幹的芹菜頭150～250克與紅棗煲水飲， 亦有療效。 

2、鮮芹蘋果汁

用鮮芹菜250克， 蘋果1～2只。 將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，

切碎與青蘋果絞汁， 每次1杯， 每日2次。 

3、芹菜根燉馬蹄

用芹菜根60克， 馬蹄6只， 芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲。 

4、芹菜拌幹絲

芹菜25O克， 豆干300克， 蔥白。 生薑各適量。 芹菜洗淨切去根頭， 切段;豆干切細絲， 蔥切段， 生薑拍松;炒鍋置旺火上， 倒入花生油， 燒至七成熱， 下薑蔥煸過加精鹽， 倒入豆干絲再炒5分鐘， 加入芹菜一齊翻炒， 味精調水潑入， 炒熟起鍋即成。

5、芹菜粥

芹菜40克， 粳米50克， 蔥白5克。 芹菜洗淨去根， 鍋中倒入花生油燒熱， 爆蔥， 添米、水、鹽， 煮成粥， 再加入芹菜稍煮， 調味精即可。

6、糖醋芹菜

芹菜500克， 糖、醋各適量。 將嫩芹菜去葉留莖洗淨， 入沸水氽過， 待莖軟時， 撈起瀝幹水， 切寸段， 加糖、鹽、醋拌勻， 淋上香麻油， 裝盤即可。

7、芹菜小湯

芹菜150克，

奶油50毫升， 牛奶150毫升， 麵粉適量。 芹菜洗淨去葉切段， 用150毫升水煮開， 並將食鹽、奶油及2匙麵粉調入牛奶內， 一併倒入芹菜湯中， 一滾即成。