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餐前果汁防肥胖!

一般人都認為夏天是容易發胖的季節, 有關專家指出, 最需要減肥的季節應該是秋冬季節, 因此, 進入秋季之後, 更應該預防肥胖, 而餐前飲果汁或食用水果可控制體重。

第二軍醫大學附屬長海醫院內分泌科主任鄒大進教授告訴記者, 每到夏天, 人的體重都會有所減輕, 哪怕是肥胖者也是如此。 這是由於天氣炎熱, 能量消耗較大, 脂肪細胞代謝也較快, 且人們普遍食欲不振, 攝取清淡的食物, 清淡的食物含熱量低, 所以造成體內熱量的供給不足。

而到了秋天, 天氣轉涼, 人們的味覺增強, 食欲大振,

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飲食會不知不覺地過量, 使熱量的攝入大大增加。 所以, 稍不留意, 體重就會增加。 因此, 偏北方地區的肥胖者會比南方多, 這是因為北方寒冷的季節比較長, 南方炎熱的時候比較多。

有關專家告誡, 秋季控制體重, 可以將傳統的餐後吃水果的習慣倒轉過來, 即於餐前30-40分鐘吃一些鮮果或飲用1-2杯果汁, 可順利無痛苦地減輕體重。

這是因為水果或果汁內含果糖或葡萄糖, 均屬於“單糖”, 可在體內迅速吸收利用, 以補充肌體腦力或體力勞作消耗所致的低血糖態勢;鮮果中的粗纖維素可給胃以“填塞”脹滿之感, 可緩和身體“饑不擇食”, 使正餐的食用量減少。 因此, 餐前吃些水果或飲用果汁, 可顯著地減少對脂肪性食物的需求。

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