這樣的餅乾雖然是自製的
但油脂、糖份的含量還是要比其他食品高
不建議咱們主動給寶寶做來吃
但如果寶寶常常吃外面的餅乾
那還不如在家做出來的放心啦~
因為外面賣的餅乾， 用的油不好
基本都是氫化植物油， 精煉油等等
而且還有那麼多的添加劑
麻麻親手做的餅乾這麼好吃
一定能俘獲小主們的芳心
黑芝麻餅乾
配方：低筋麵粉100克、植物油30克、煉乳50克， 黑芝麻10克， 糖10克
烹製方法：烤
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 做法 ＊
1. 準備食材：低筋麵粉100克、植物油30克、煉乳50克，
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PS：通常我們做蛋糕或者餅乾用的都是低筋麵粉， 如果家裡沒有， 可以在普通麵粉里加四分之一的玉米澱粉， 調配出低筋麵粉。
植物油就是家裡平常炒菜的油， 只要不是像花生油這樣味道很重的油即可。
煉乳要在超市買， 我買的是雀巢這個牌子， 其實省略掉煉乳也是可以的。
2. 把全部的食材混合到一起。
3. 用筷子攪拌均勻， 剛開始會很幹， 但堅持攪拌下去， 油脂就會慢慢地把麵粉浸透。
4. 用手把散落的小面塊兒， 捏和在一起， 捏成一個大麵團。
5. 會有一點油油的。
6. 麵團上面鋪個保鮮膜， 用手慢慢地壓一壓， 壓成大的面餅。
7. 再輕輕地用擀麵杖擀成1.5mm厚的圓餅。
8. 面餅的厚度要憑感覺， 厚一點烤的時間久， 薄的烤制時間短。
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9. 用模具壓出各種造型， 沒有模具的話用刀切成方塊兒也可以。
10. 配方裡的油多， 麵團就會很酥， 一碰就會掉， 不妨用個小鏟子幫忙轉移到烤盤上。
PS：想要做出酥脆的餅乾， 油的成分就不能少， 缺點就是製作的時候容易散。
11. 烤盤上要鋪上一層烘焙紙或者烘焙墊。 烤箱165度提前預熱10分鐘。
12. 放到烤箱的中上層， 165度烤制10分鐘左右。
PS：非常重要哦， 當你烤了8分鐘之後， 就要看住火了， 一不留神就可能烤糊。 烤制的溫度和時間真的是不固定的。 要根據烤箱的脾氣或者餅乾的薄厚來決定。 我習慣用165度， 溫度低一點， 慢慢烤， 看到有的餅乾變得微黃即說明已經烤熟了。
可以嘗試把已經烤得微黃的餅乾拿出來，
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13. 烤好的餅乾雖然很好吃， 但每次給寶寶吃得不要過多喲~
