隔夜菜和冷凍輔食 寶寶到底能不能吃？

在寶寶的餵養問題上， 相信許多媽媽都碰到過這樣的苦惱：寶寶年紀小， 胃口也小， 一頓吃不了多少東西， 寶寶的輔食材料一次準備太少又不好烹飪， 那麼這些寶寶吃不完的輔食能冷凍起來留到下頓或隔天再吃嗎？如果是沒有添加油鹽等調味料的處理過的輔食食材， 如魚泥菜泥之類的， 能冷凍保存後吃嗎？寶寶吃了這些冷凍的輔食， 對身體好嗎？下面小編為你一一解答這些寶寶輔食保存的問題， 趕緊學起來！

1、母乳冷凍後還有營養嗎？

母乳是可以擠出冷藏保存的。 擠出的母乳會自然分解， 但冷藏後能保留母乳大部分的營養成分，

且不會讓母乳過快變質。 將冷藏的母乳解凍後， 放至室溫， 或者50攝氏度以下隔水加熱後給寶寶食用。 但有些母乳解凍後味道會改變， 寶寶可能不喜歡喝。 要提醒媽媽注意， 解凍後的母乳不能再冷凍。 母乳冷藏的確會流失一些營養， 因為冷凍會使某些抗體喪失， 但比起配方奶， 冷凍母乳還是可以增強寶寶對疾病和過敏的抵抗力。

2、速凍蔬菜能作為寶寶輔食食材嗎？

在超市中出售的速凍蔬菜， 已經經過加工處理， 購買拆裝後可以立即烹煮， 省去清洗的麻煩， 因此很多媽媽都喜歡買速凍蔬菜作為寶寶輔食食材。 但需要注意的是， 速凍蔬菜中的維生素不如新鮮蔬菜多， 寶寶輔食用到的蔬菜最好還是選擇新鮮的。

如果將蔬菜採摘下來清洗乾淨後馬上進行冷凍， 能保留住蔬菜中所有的維生素， 尤其是維生素C。 速凍蔬菜處理起來很方便， 而且不含任何鹽分， 但一定要注意查看它的品質。 如果發現速凍蔬菜的包裝已經損壞， 就不能生食了。 另外， 反復冷凍的蔬菜也不要給寶寶吃， 因為細菌有充分的時間繁殖， 吃了這樣的冷凍蔬菜， 有引發中毒的危險。

3、做好的輔食能冷凍後分批給孩子吃嗎？

由於寶寶食量少， 但少量食物不好烹飪， 因此很多媽媽都會一次準備上寶寶好幾頓的食物， 分開冷凍儲藏， 讓寶寶能吃上好幾天。 其實這種冷凍的輔食冷藏時間越久， 營養流失越嚴重， 建議還是給寶寶吃新鮮食物。

有的媽媽認為冷凍能有效殺菌， 方便食物保存， 其實冷凍只是把一部分微生物給冷藏了， 並非是殺死， 在解凍後食物中的細菌仍在甚至可能繁衍得更多， 因此從衛生的角度不建議讓寶寶吃冷凍後再解凍的食物。 而且冷凍後的食物， 營養成分也打了折扣， 冷凍時間越久， 營養流失越嚴重。 因此寶寶的輔食還是現吃現做比較好。

4、寶寶吃剩的食物能保存起來下頓再吃嗎？

有些寶寶胃口不好， 一次吃不完媽媽準備的食物。 媽媽看著寶寶碗裡剩下的食物， 覺得倒了浪費， 於是冷藏起來準備給寶寶下頓熱熱再吃。 這種做法絕對不可取。

寶寶碗裡吃剩下的東西一定要扔掉， 因為接觸過寶寶嘴裡或羹匙上的唾液後， 唾液中含有大量的酶，

會使食物裡的細菌迅速繁殖， 導致食物變質。 特別要提醒， 蔬菜類的輔食尤其不能隔頓吃甚至隔夜吃， 因為放置的蔬菜會釋出亞硝酸鹽， 嚴重危害人體健康。

5、成品輔食好還是自製輔食好？

成品輔食只需解封加熱食用， 製作簡單， 而自製輔食需要購買食材、處理食材、烹飪和清洗， 相對麻煩；但成品輔食經過加工工序， 其中食材原來的營養成分可能流失， 且有些成品輔食添加了一些添加劑， 而自製輔食完全放心安全。 媽媽最好根據自身情況， 若時間充足的話， 最好自製輔食給寶寶， 若時間不足， 則可認真選購合適的成品輔食。

目前市面上的成品輔食品種眾多， 新手爸媽最好先諮詢一下醫生， 根據寶寶的需求，

選擇符合寶寶營養需求標準的輔食。 在購買時， 一要看清保質期；二要注意成品輔食包裝上的說明。 此外家長們也不要陷入求貴貪洋的誤區， 因為加工程式越高的食品營養素可能丟失得越多。

而自己給寶寶做輔食， 能感受到親情。 一些媽媽給寶寶準備的食物全都是自己動手做的， 看著寶寶狼吞虎嚥地吃著自己做的飯， 那種幸福感和滿足感是無法替代的。 但媽媽需注意， 在自製輔食時， 首先要保證原材料的新鮮， 越是新鮮的食物， 營養素保持得就越好。