比如， 蒸肉餅， 做成肉丸子
肉丸子的製作重點就是不能讓丸子的口感太柴
有肉香又好嚼
再搭配冬瓜做成牛丸冬瓜湯
冬瓜清熱解毒， 利水消炎， 祛濕解暑
很適合夏天做給寶寶吃
牛丸冬瓜湯
食材：牛肉100克， 山藥100克， 冬瓜80克， 澱粉10克
調料：無
烹製方法：攪拌， 煮
參考月齡：8個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。 有的寶寶可能會對山藥過敏， 所以一定要確保對山藥不過敏再嘗試這道輔食。
* 做法 *
1. 冬瓜去皮去瓤。
2. 切成片狀。
3. 牛肉去掉筋膜， 切成塊兒狀。
PS：挑選牛肉的時候， 一定要注意觀察牛肉的顏色，
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4. 山藥去皮， 切成段兒。
PS：山藥有一個特殊性， 就是當用攪拌機把它打碎的時候， 它的體積會膨脹， 打破原來的牛肉纖維， 跟牛肉混合到一起， 會改變肉質發柴的口感。
5. 先把牛肉和蔥花一起用攪拌機攪拌成泥。
7. 再把山藥加到牛肉裡面一起攪拌。
PS：可以把山藥， 牛肉， 還有下面這些調料一起放進攪拌機， 攪拌成泥。 我為了展示清楚， 一樣一樣地念叨下。
8. 用擦板擦出少許薑。 薑絲要少放一點， 為了給牛肉去腥。
9. 加入澱粉， 澱粉是為了為給牛肉餡增加粘性， 讓肉餡能夠攪拌在一起。
10. 一點點鹽。 周歲以下的寶寶， 可以省略不加鹽。
11. 加入三勺植物油，
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PS：如果你是用豬五花肉來做肉丸， 肉本身的油脂就比較多， 那即便不額外加油， 口感也不會太差。
12. 所有的調料， 加進去之後， 再用攪拌機攪拌一會兒， 攪拌好的肉泥很有粘性。
13. 整個過程我沒有加水， 所以肉餡不稀， 含水量少， 很容易搓成肉丸。
14. 水燒開後， 把搓好的牛肉丸下水煮， 注意煮肉丸的水不要太滾， 一定要變小火， 不然會很容易煮散。
15. 肉丸都下進去之後， 再下入切好的冬瓜片煮熟後， 即可出鍋。
16. 煮熟後吃不完的肉丸可以分裝冷凍起來， 下次煮熟再吃。
