金針菇捲心菜炒雞蛋

適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 金針菇200g捲心菜200g木耳50g雞蛋2個豬肉120g 輔料 油30ml鹽3g蔥10g薑5g料酒15ml黃豆醬油10ml白糖5g味精一茶匙 製作步驟 1. 先把金針菇摘洗乾淨。 2. 放到熱水中焯一下。 3. 木耳洗淨， 過熱水焯一下。 盛到盤子裡備用。 4. 捲心菜洗淨切絲， 過熱水焯一下。 5. 雞蛋磕到碗裡， 攪拌均勻。 6. 放到油鍋中滑炒一下， 盛出來備用。 7. 鍋裡放油， 放入豬肉煸炒。 8. 放入蔥、薑煸炒出香味， 放入料酒、醬油、白糖翻炒。 9. 放入金針菇、木耳翻炒。 10. 放入捲心菜翻炒均勻。 11. 放入鹽、味精調味， 即可出鍋。 12. 盛入盤中， 即可享用。 小貼士 1、放入鹽、味精調味， 即可出鍋。 2、經常食用金針菇， 不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍， 而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用， 這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。