適量菌類可以增強寶寶的抵抗力

食物攝入是寶寶獲得成長所需能量的主要途徑， 所以寶寶的飲食一直是家長們著重關注的， 如食物如何吃才能更有營養， 如何吃能增強寶寶的抵抗力。 眾所周知， 蔬菜富含各種維生素、各種微量元素等， 能很好的補充孩子所需。 那麼菌類呢?餵養指南為您解析菌類中含有什麼營養成分， 菌類又會從哪方面幫助寶寶健康成長。

香菇熱量低， 蛋白質、維生素含量高， 能提供兒童身體所需的多種維生素， 對兒童生長發育很有好處。 香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇， 麥甾醇可轉變為維生素D， 能促進兒童體內鈣的吸收，

菌類食物一直以它高蛋白、低脂肪、低熱量， 富含維生素及多種礦物質的特點受到營養師的推崇。 其種類很多， 營養也略有偏重， 對1歲半以上的兒童來說， 金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。

金針菇含有兒童生長發育所必需的賴氨酸、精氨酸， 對促進兒童記憶、開發兒童智力有特殊作用， 常被稱為“益智菇”;其所含的維生素D， 有促進鈣、磷消化吸收的作用， 並使之沉積於骨骼和牙齒， 對促進兒童骨骼、牙齒的生長發育， 預防佝僂病能起到積極作用， 但脾胃虛寒的兒童不易吃。

黑木耳中鐵、鈣含量很高， 常吃可以預防兒童缺鐵性貧血。 為了讓孩子好消化，

香菇熱量低， 蛋白質、維生素含量高， 能提供兒童身體所需的多種維生素， 對兒童生長發育很有好處。 香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇， 麥甾醇可轉變為維生素D， 能促進兒童體內鈣的吸收， 經常食用香菇對於增強兒童免疫力， 預防感冒病毒也有良好的效果。 鑒於兒童消化系統比較嬌弱， 做香菇時一定要洗淨、蒸透， 煮爛。 要想充分吸收香菇的營養， 最好選擇幹香菇。

菌類雖然營養豐富， 但兒童一次不宜吃太多， 並且要搭配其他食物才能更大發揮最大的價值。

推薦食譜： 金針菇燒豆腐 原料：北豆腐1塊， 金針菇1把， 肉末少許。 做法： 1。 金針菇去根洗淨， 焯水後切段; 2。

可食菌類的種類很多， 上面只是介紹了一些人們經常食用的菌類所富含的營養元素， 對寶寶來說， 營養雖好， 卻不可以貪食哦。 所以就需要家長們控制寶寶食用菌類的量， 各種菜式搭配烹飪， 調節寶寶的飲食， 做到平衡餵養， 這樣才能幫助孩子健康成長。