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適合孕早期孕婦的早餐食譜大全

紅棗桂圓銀耳羹:

【原料】紅棗7枚, 桂圓50克, 銀耳10朵, 冰糖適量。

【制法】

將紅棗洗淨, 桂圓洗淨後去皮, 去核, 銀耳用水發好用手撕下花瓣待用。 用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中, 加水沒過食物, 放在火上加熱煮15分鐘左右, 把冰糖加入再煮幾分鐘即可。

【功效】

每日一次, 早晚服用或加餐服用均可, 有補血, 益智的作用, 益於腦細胞生長。

糖醋蓮藕:

【原料】蓮藕250克, 花生油15克, 香油、料酒各5克, 白糖35克, 米醋1O克, 食鹽1克, 花椒10粒, 蔥花少許。

【制法】

(1)將蓮藕去節、削皮, 粗節一削兩半, 切成薄片, 用清水漂洗乾淨。

(2)炒鍋置於火上, 放入花生油,

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燒至五成熱, 放入花椒, 炸出香味後撈出, 再放入蔥花略煸, 倒入藕片翻炒, 加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續翻炒, 待藕片成熟, 淋少許香油即可出鍋。

【功效】

藕解渴、散淤, 清熱生津、養血止瀉、健脾開胃。 特別是熟藕有健補脾胃的作用, 能增進食欲, 補充營養, 健腦益智。 貼心提醒:此菜酸甜可口, 少油膩, 孕早期女性多喜歡食用。 但要注意選擇新鮮的蓮藕作原料。

水果優酪乳沙拉:

【原料】鮮桃100克, 葡萄50克, 西瓜100克, 優酪乳1杯(可根據自己的喜好, 取125~250克)。

【制法】

挑選較好的鮮桃、葡萄, 分別洗淨, 桃子去皮, 去核, 切成塊, 西瓜去皮, 去籽切成塊, 放入容器中。 然後取出優酪乳125克.搖勻後倒入容器中, 與鮮桃、葡萄, 西瓜攪勻, 即可食用。 其他水果均可按同樣的方法製作水果優酪乳沙拉。

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【功效】

這道沙拉不是用沙拉醬, 而是用優酪乳代替沙拉醬, 好處是不像其他的沙拉醬那樣膽固醇含量高, 熱量也比沙拉醬做出的沙拉低。 優酪乳中優質蛋白質的含量高, 比牛奶更易於消化吸收;水果含有礦物質、維生素、葡萄糖、果糖等營養物質, 有利於消化吸收, 不僅能促進大腦發育, 還能夠潤腸通便, 防止孕婦便秘, 提高機體的免疫力。 此菜製作簡便, 隨時可以吃, 無論早餐、午餐、晚餐、餐後水果、加餐等都可以採用。

肉末蝦仁碎菜粥:

【原料】鮮蝦仁100克, 肉末50克, 大米100克, 綠葉青菜50克, 胡蘿蔔50克, 食鹽, 蔥薑汁、醬油少許。

【制法】

(1)鮮蝦去殼, 摘去蝦背上的黑線, 剁碎;綠葉青菜擇洗乾淨, 切碎;胡蘿蔔切碎丁待用。 把肉末、蝦用醬油、食鹽、蔥、薑汁拌好。

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(2)用炒鍋放上油, 置於火上, 油稍熱時把胡蘿蔔碎丁放入煸炒, 炒軟後取出待用。

(3)再把拌好的肉末, 蝦仁放入油炒鍋中翻炒至八九成熟, 取出待用。 (

(4)大米淘洗乾淨, 放入鍋中加水, 大火煮開後用小火繼續煮。

(5)待粥快煮好時, 將炒好的胡蘿蔔, 肉末蝦茸、碎青菜一起放進粥裡, 稍煮片刻即成。

【功效】

此粥包括海產品、肉類、蔬菜、穀類, 營養全面, 口味鮮香。 可經常食用, 補充大腦中的多不飽和脂肪酸。

雞粒松仁二米粥:

【原料】雞胸脯肉50克, 松仁25克, 大米25克、小米25克、食鹽、醬油、蔥、薑汁少許。

【制法】

(1)雞肉剁碎用食鹽、醬油、蔥, 薑汁拌好, 松仁炒熟。

(2)大米、小米去雜、洗淨放入鍋中, 加水煮開, 改小火慢慢煮。

(3)煮至七八成熟時, 放入雞粒繼續煮。

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(4)雞肉, 米都熟後撒入松仁即成。

【功效】

小米, 太米混合食用, 比單一食用時營養效價更高。 雞肉是優質的蛋白質, 松仁中富含多不飽和脂肪酸, 對於補充孕媽媽的營養十分有利, 並有利於胎兒腦細胞的發育。

蝦仁紫菜餛飩湯:

【原料】鮮蝦150克, 餛飩皮50克, 紫萊5克, 蝦皮10克, 木耳10朵, 蔥、薑汁、食鹽、味精, 香油.醬油少許。

【制法】

(1)鮮蝦去殼, 去掉蝦背上的黑線, 用開水焯後, 擠出水, 剁成細蓉狀。

(2)將木耳去雜, 洗淨, 剁碎。

(3)用蔥、薑汁把蝦蓉、木耳拌好, 放鹽, 使成鮮鹹口味的餡料。

(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩, 用鍋放水煮餛飩。

(5)用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油, 用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

【功效】

可經常食用。 鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘,

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能促進內分泌系統的發育, 促進甲狀腺素的合成, 有利於大腦細胞和智力的發育。

排骨海帶面:

【原料】排骨150克, 發好海帶100克, 雜面條100克, 薑、食鹽適量。

【制法】

(1)排骨洗淨放在鍋中加水煮, 水開後, 撇去血沫。 把姜切片放入湯中同煮。

(2)海帶泡發後, 洗淨, 切成寬條, 放進排骨湯中一起煮。

(3)排骨、海帶九成熟時, 把麵條放入繼續煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。

【功效】

排骨營養價值高, 含鈣量高, 海帶含碘、磷、鉀等礦物質。 可預防癡呆兒的發生, 對於胎兒骨骼, 內臟、大腦發育均有好處。 可經常食用。

棒糝南瓜粥:

【原料】南瓜150克, 玉米碴50克。

【制法】

(1)南瓜洗淨切塊。

(2)煮鍋中放入玉米碴和水, 用大火煮開後, 改微火煮。

(3)玉米渣煮到半熟時, 把南瓜塊放入一起煮, 直到南瓜熟、粥熟變稠。

【功效】

棒糝含有谷氨酸、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸等,都有益於大腦的發育;南瓜含有鈣、磷、鉀等無機鹽,具有潤肺補氣的作用,可經常食用。

牡蠣山藥粥:

【原料】鮮牡蠣150克,山藥100克,胡蘿蔔25克,大米100克,小香蔥花、蒜末、食鹽少許。

【制法】

(1)鮮海蠣去殼,去除海蠣腸內容物,用開水焯後隨即撈出,棄水、焯的時間不要過長,防止海蠣過硬。

(2)山藥去皮,洗淨,切成碎丁。

(3)胡蘿蔔洗淨,去皮,切成碎丁。

(4)將大米淘洗乾淨,煮至半熟時,放入山藥,胡蘿蔔,快煮熟時再放牡蠣,稍煮片刻放入少許鹽,撒上小香蔥末,蒜末即成。

【功效】

牡蠣含鋅豐富,同時含有豐富的鈣;山藥具有補氣強身之功效,有助於增強孕婦的體質,有利於胎兒大腦細胞的發育,增強智力。可經常食用。

奶油磨菇湯:

【原料】鮮牛奶250毫升,口蘑35克,火腿30克,土豆泥50克,食鹽、味精少許。

【制法】

(1)火腿、口蘑切成小碎丁。

(2)把牛奶煮開放入口蘑、火腿,把土豆泥攪拌在牛奶中,煮開後,放上鹽、味精即可。

【功效】

牛奶含蛋白質,脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇,還含有核黃素、硫胺素等,能夠給機體提供能量、無機鹽、維生素等,有利於胎兒的大腦發育。孕早期很多孕婦的胃口都不是很好,所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。

直到南瓜熟、粥熟變稠。

【功效】

棒糝含有谷氨酸、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸等,都有益於大腦的發育;南瓜含有鈣、磷、鉀等無機鹽,具有潤肺補氣的作用,可經常食用。

牡蠣山藥粥:

【原料】鮮牡蠣150克,山藥100克,胡蘿蔔25克,大米100克,小香蔥花、蒜末、食鹽少許。

【制法】

(1)鮮海蠣去殼,去除海蠣腸內容物,用開水焯後隨即撈出,棄水、焯的時間不要過長,防止海蠣過硬。

(2)山藥去皮,洗淨,切成碎丁。

(3)胡蘿蔔洗淨,去皮,切成碎丁。

(4)將大米淘洗乾淨,煮至半熟時,放入山藥,胡蘿蔔,快煮熟時再放牡蠣,稍煮片刻放入少許鹽,撒上小香蔥末,蒜末即成。

【功效】

牡蠣含鋅豐富,同時含有豐富的鈣;山藥具有補氣強身之功效,有助於增強孕婦的體質,有利於胎兒大腦細胞的發育,增強智力。可經常食用。

奶油磨菇湯:

【原料】鮮牛奶250毫升,口蘑35克,火腿30克,土豆泥50克,食鹽、味精少許。

【制法】

(1)火腿、口蘑切成小碎丁。

(2)把牛奶煮開放入口蘑、火腿,把土豆泥攪拌在牛奶中,煮開後,放上鹽、味精即可。

【功效】

牛奶含蛋白質,脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇,還含有核黃素、硫胺素等,能夠給機體提供能量、無機鹽、維生素等,有利於胎兒的大腦發育。孕早期很多孕婦的胃口都不是很好,所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。

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