孕早期由於孕婦的妊娠反應常常會造成食欲不振， 所以給各位孕媽媽準備了些適合孕早期孕婦的早餐食譜， 很實用的哦！
准媽媽,孕期食譜
紅棗桂圓銀耳羹：
原料紅棗7枚， 桂圓50克， 銀耳10朵， 冰糖適量。
制法
將紅棗洗淨， 桂圓洗淨後去皮， 去核， 銀耳用水發好用手撕下花瓣待用。 用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中， 加水沒過食物， 放在火上加熱煮15分鐘左右， 把冰糖加入再煮幾分鐘即可。
功效
每日一次， 早晚服用或加餐服用均可， 有補血， 益智的作用， 益於腦細胞生長。
糖醋蓮藕：
原料蓮藕250克， 花生油15克， 香油、料酒各5克，
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制法
（1）將蓮藕去節、削皮， 粗節一削兩半， 切成薄片， 用清水漂洗乾淨。
（2）炒鍋置於火上， 放入花生油， 燒至五成熱， 放入花椒， 炸出香味後撈出， 再放入蔥花略煸， 倒入藕片翻炒， 加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續翻炒， 待藕片成熟， 淋少許香油即可出鍋。
功效
藕解渴、散淤， 清熱生津、養血止瀉、健脾開胃。 特別是熟藕有健補脾胃的作用， 能增進食欲， 補充營養， 健腦益智。 貼心提醒：此菜酸甜可口， 少油膩， 孕早期女性多喜歡食用。 但要注意選擇新鮮的蓮藕作原料。
水果優酪乳沙拉：
原料鮮桃100克， 葡萄50克， 西瓜100克， 優酪乳1杯（可根據自己的喜好， 取125～250克）。
制法
挑選較好的鮮桃、葡萄， 分別洗淨， 桃子去皮， 去核， 切成塊，
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功效
這道沙拉不是用沙拉醬， 而是用優酪乳代替沙拉醬， 好處是不像其他的沙拉醬那樣膽固醇含量高， 熱量也比沙拉醬做出的沙拉低。 優酪乳中優質蛋白質的含量高， 比牛奶更易於消化吸收；水果含有礦物質、維生素、葡萄糖、果糖等營養物質， 有利於消化吸收， 不僅能促進大腦發育， 還能夠潤腸通便， 防止孕婦便秘， 提高機體的免疫力。 此菜製作簡便， 隨時可以吃， 無論早餐、午餐、晚餐、餐後水果、加餐等都可以採用。
肉末蝦仁碎菜粥：
原料鮮蝦仁100克， 肉末50克， 大米100克，
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制法
（1）鮮蝦去殼， 摘去蝦背上的黑線， 剁碎；綠葉青菜擇洗乾淨， 切碎；胡蘿蔔切碎丁待用。 把肉末、蝦用醬油、食鹽、蔥、薑汁拌好。
（2）用炒鍋放上油， 置於火上， 油稍熱時把胡蘿蔔碎丁放入煸炒， 炒軟後取出待用。
（3）再把拌好的肉末， 蝦仁放入油炒鍋中翻炒至八九成熟， 取出待用。 （
（4）大米淘洗乾淨， 放入鍋中加水， 大火煮開後用小火繼續煮。
（5）待粥快煮好時， 將炒好的胡蘿蔔， 肉末蝦茸、碎青菜一起放進粥裡， 稍煮片刻即成。
功效
此粥包括海產品、肉類、蔬菜、穀類， 營養全面， 口味鮮香。 可經常食用， 補充大腦中的多不飽和脂肪酸。
雞粒松仁二米粥：
原料雞胸脯肉50克， 松仁25克， 大米25克、小米25克、食鹽、醬油、蔥、薑汁少許。
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准媽媽,孕期食譜
制法
（1）雞肉剁碎用食鹽、醬油、蔥， 薑汁拌好， 松仁炒熟。
（2）大米、小米去雜、洗淨放入鍋中， 加水煮開， 改小火慢慢煮。
（3）煮至七八成熟時， 放入雞粒繼續煮。
（4）雞肉， 米都熟後撒入松仁即成。
功效
小米， 太米混合食用， 比單一食用時營養效價更高。 雞肉是優質的蛋白質， 松仁中富含多不飽和脂肪酸， 對於補充孕媽媽的營養十分有利， 並有利於胎兒腦細胞的發育。
蝦仁紫菜餛飩湯：
原料鮮蝦150克， 餛飩皮50克， 紫萊5克， 蝦皮10克， 木耳10朵， 蔥、薑汁、食鹽、味精， 香油．醬油少許。
制法
（1）鮮蝦去殼， 去掉蝦背上的黑線， 用開水焯後， 擠出水， 剁成細蓉狀。
（2）將木耳去雜， 洗淨， 剁碎。
（3）用蔥、薑汁把蝦蓉、木耳拌好， 放鹽， 使成鮮鹹口味的餡料。
（4）用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，
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（5）用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油， 用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
功效
可經常食用。 鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘， 能促進內分泌系統的發育， 促進甲狀腺素的合成， 有利於大腦細胞和智力的發育。
排骨海帶面：
原料排骨150克， 發好海帶100克， 雜面條100克， 薑、食鹽適量。
制法
（1）排骨洗淨放在鍋中加水煮， 水開後， 撇去血沫。 把姜切片放入湯中同煮。
（2）海帶泡發後， 洗淨， 切成寬條， 放進排骨湯中一起煮。
（3）排骨、海帶九成熟時， 把麵條放入繼續煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。
功效
排骨營養價值高， 含鈣量高， 海帶含碘、磷、鉀等礦物質。 可預防癡呆兒的發生， 對於胎兒骨骼， 內臟、大腦發育均有好處。 可經常食用。
棒糝南瓜粥：
原料南瓜150克，玉米碴50克。
制法
（1）南瓜洗淨切塊。
（2）煮鍋中放入玉米碴和水，用大火煮開後，改微火煮。
（3）玉米渣煮到半熟時，把南瓜塊放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟變稠。
功效
棒糝含有谷氨酸、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸等，都有益於大腦的發育；南瓜含有鈣、磷、鉀等無機鹽，具有潤肺補氣的作用，可經常食用。
牡蠣山藥粥：
原料鮮牡蠣150克，山藥100克，胡蘿蔔25克，大米100克，小香蔥花、蒜末、食鹽少許。
制法
（1）鮮海蠣去殼，去除海蠣腸內容物，用開水焯後隨即撈出，棄水、焯的時間不要過長，防止海蠣過硬。
（2）山藥去皮，洗淨，切成碎丁。
（3）胡蘿蔔洗淨，去皮，切成碎丁。
（4）將大米淘洗乾淨，煮至半熟時，放入山藥，胡蘿蔔，快煮熟時再放牡蠣，稍煮片刻放入少許鹽，撒上小香蔥末，蒜末即成。
功效
牡蠣含鋅豐富，同時含有豐富的鈣；山藥具有補氣強身之功效，有助於增強孕婦的體質，有利於胎兒大腦細胞的發育，增強智力。可經常食用。
奶油磨菇湯：
原料鮮牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食鹽、味精少許。
制法
（1）火腿、口蘑切成小碎丁。
（2）把牛奶煮開放入口蘑、火腿，把土豆泥攪拌在牛奶中，煮開後，放上鹽、味精即可。
功效
牛奶含蛋白質，脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇，還含有核黃素、硫胺素等，能夠給機體提供能量、無機鹽、維生素等，有利於胎兒的大腦發育。孕早期很多孕婦的胃口都不是很好，所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。
可經常食用。棒糝南瓜粥：
原料南瓜150克，玉米碴50克。
制法
（1）南瓜洗淨切塊。
（2）煮鍋中放入玉米碴和水，用大火煮開後，改微火煮。
（3）玉米渣煮到半熟時，把南瓜塊放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟變稠。
功效
棒糝含有谷氨酸、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸等，都有益於大腦的發育；南瓜含有鈣、磷、鉀等無機鹽，具有潤肺補氣的作用，可經常食用。
牡蠣山藥粥：
原料鮮牡蠣150克，山藥100克，胡蘿蔔25克，大米100克，小香蔥花、蒜末、食鹽少許。
制法
（1）鮮海蠣去殼，去除海蠣腸內容物，用開水焯後隨即撈出，棄水、焯的時間不要過長，防止海蠣過硬。
（2）山藥去皮，洗淨，切成碎丁。
（3）胡蘿蔔洗淨，去皮，切成碎丁。
（4）將大米淘洗乾淨，煮至半熟時，放入山藥，胡蘿蔔，快煮熟時再放牡蠣，稍煮片刻放入少許鹽，撒上小香蔥末，蒜末即成。
功效
牡蠣含鋅豐富，同時含有豐富的鈣；山藥具有補氣強身之功效，有助於增強孕婦的體質，有利於胎兒大腦細胞的發育，增強智力。可經常食用。
奶油磨菇湯：
原料鮮牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食鹽、味精少許。
制法
（1）火腿、口蘑切成小碎丁。
（2）把牛奶煮開放入口蘑、火腿，把土豆泥攪拌在牛奶中，煮開後，放上鹽、味精即可。
功效
牛奶含蛋白質，脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇，還含有核黃素、硫胺素等，能夠給機體提供能量、無機鹽、維生素等，有利於胎兒的大腦發育。孕早期很多孕婦的胃口都不是很好，所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。
