櫻桃蘿蔔
主料：胡蘿蔔300克， 雞蛋1個。
輔料：香油5克， 白糖、麵粉、水澱粉、醬油各50克， 番茄醬2525克， 精鹽2克， 味精1克， 醋15克， 植物油1 000克(約耗100兢)。
制法
1、胡蘿蔔洗淨， 切成1.3釐米見方的丁， 放人沸水鍋內焯透， 撈出用涼水泡涼， 瀝去水分放入碗內， 加入雞蛋、水澱糊分、麵粉拌成糊狀。
2、將醬油、白糖、醋、番茄醬、精鹽、味精、水澱粉和50克清水放人碗內， 兌成芡汁。
3、炒鍋上火， 放人植物油， 燒至七成熱， 將胡蘿蔔丁掛糊後， 炸至表面酥脆呈金黃色時撈出瀝油。
4、炒鍋留底油少許， 倒人兌好的汁炒濃， 下胡蘿蔔丁， 翻炒均勻， 淋人香油， 盛人盤內即成。
風味特點：色澤紅潤，
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營養成分：含有豐富的胡蘿蔔素。 胡蘿蔔素是促進胎兒生長發育、增強母體抵抗力不可缺少的一種營養素。
櫻桃魚丁
食譜原料
主料： 鮃 150克
調料： 植物油 30克 料酒 10克 白砂糖 5克 醋 5克 雞蛋清 20克 澱粉(豌豆) 5克 醬油 5克 大蔥 5克 薑 5克 大蒜 5克 辣椒油 5克
製作方法
1、將魚肉切成大片， 在大片上割斜直花刀， 再切成櫻桃大小的方丁;蔥薑切末。
2、將魚丁放蛋粉中抓拌均勻。
3、勺內加油燒至八成熱時， 將魚丁放入油中， 炸至焦黃色撈出。
4、勺內加油燒熱， 放入調料， 湯沸時， 調好口味， 勾芡， 再把魚丁下勺， 顛翻幾下， 加椒油即可。
適用人群：孕晚期的准媽媽
