豬蹄要這樣做，才更適合寶寶吃

白蘿蔔燉豬蹄的營養價值與功效：

豬蹄是類似於熊掌的佳餚， 豬蹄中的蛋白質水解後， 所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸的含量， 均與熊掌不相上下。 豬蹄中含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵以及維生素等營養成分， 和豐富的膠原蛋白， 對孩子睡眠不踏實， 失眠有良好的治療作用， 同時， 對促進兒童生長發育， 都具有特殊價值。

白蘿蔔具有消食、潤肺、解毒， 利尿的功效。 可以治療或輔助治療多種疾病， 本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲和止咳化痰的作用。

豬蹄與白蘿蔔， 葷素搭配合理， 有改善孩子睡眠、提高免疫力和促進生長發育的作用， 其營養價值不亞於熊掌。

需要準備的食材有：豬蹄、白蘿蔔、蔥、薑、大料、冰糖、大棗、醬油和鹽

下面開始蘿蔔燉豬蹄的製作：

第1步， 準備工作

【1】白蘿蔔洗淨， 用刀切成滾刀片， 放盤中備用；↓圖

蔥姜切成長蔥長薑， 備用；↓圖

第2步， 燉豬蹄

【1】豬蹄洗淨剁成小塊， 把剁好的豬蹄冷水入鍋， 水以沒過豬蹄為准，

大火煮開後， 撇去浮沫。 bee爸提示：豬蹄要用冷水焯燙， 才能把豬蹄中的血水煮出來；↓圖

【2】把豬蹄從鍋中撈出， 放到燉鍋裡， 煮豬蹄的水撇去血沫和去掉雜質後， 也倒入燉鍋裡。 同時放入大棗、冰糖、長蔥、長薑、大料、倒入少量醬油調色，

【3】2個小時後， 放入蘿蔔片和適量的鹽， 中火煮10分鐘即可。 美味出鍋啦。 O(∩_∩)O哈哈~↓圖

bee爸提示：大料， 可自己視情況加或不加。 醬油和鹽， 可根據自己的口味和豬蹄多少加量。