日本著名《育兒》雜誌， 近日刊登了一道促進孩子長高的菜肴豬肝雞蛋泥。 豬肝含豐富的優質蛋白， 富含鈣、磷及維生素A；雞蛋則含有卵蛋白和卵球蛋白， 是兒童增高的理想食品。
材料：新鮮豬肝50克， 雞蛋1個， 大米100克。
做法：1.先將大米在鍋內熬到開花的程度；
2.將豬肝煮熟， 攪拌成泥狀， 用少許食用油炒熱備用;
3.將雞蛋打成蛋花， 與熱豬肝一起放進粥裡熬成泥狀， 放入少許食鹽或生抽後即可食用， 隔日一次。
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