羊肉1000克， 正蜜糖200克， 干地黃、歸身、川斷各200克， 懷牛膝100克， 上北茂50克。
制法
(1)羊肉去皮，
清除肥肉及筋膜，
洗凈切成片或絲。
(2)將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北茂全部入鍋， 加水上火同煲約10小時， 取濃汁， 去渣留肉， 再入正蜜糖， 熬成麥芽糖樣， 即可食用。
特點
肉爛湯甜，
可飲湯食肉。
功效
羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素bl、維生素b2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。
其性溫味首，
溫中散寒，
化滯，
健腺益氣，
溫補腎陽，
對治療虛勞贏瘦，
乳汁不下有一定功效。
懷牛膝味苦酸，
性平，
有強筋骨，
活血通經作用。
此菜以羊肉為主料，
配以多種中藥，
