對付不愛吃蔬菜的小朋友， 不光只用故事來引導教育他們， 還得給蔬菜來個小變身， 才能真正讓他們愛上吃蔬菜， 好比將各蔬菜混搭在一起做成丸子， 外表裹上他們喜歡的玉米就是很不錯的方法！
材料：
土豆 300克；玉米粒 100克；紅蘿蔔 50克；香菇 30克；芹菜 10克
細食鹽 1/2小匙；糖 1/2小匙；雞粉 1/2小匙；玉米澱粉 50克
雞粉 1/2小匙；玉米澱粉 50克
步驟：
1.將芹菜剁成沫
2.將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁
3.土豆去皮洗淨切成簿片， 放微波爐內高火叮熟， 取出用湯匙按壓成泥
4.加入玉米澱粉， 用手揉成泥狀
5.加入1/2小匙鹽和1/2小匙糖
6.加入1/2小匙家樂雞粉，
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7.加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜沫
8.拌勻成麵團
9.取1小塊麵團， 用手揉圓
10.外層沾裹上玉米粒
11.依次將所有小丸子做好， 擺在盤內
12.蒸鍋內加水， 將小丸子放蒸鍋內， 開大火蒸15分鐘左右即可
小貼士
1、因為蔬菜沒有黏性， 所以用土豆來一起混合， 即有營養又可以讓丸子成形。
2、加入玉米米澱粉， 是為了使丸子的口感較有彈性， 使蒸出來的丸子晶瑩剔透， 玉米澱粉的量可以自已調節， 如果喜歡吃脆口感的， 就多加些玉米澱粉， 反之則可以少加。
3、可以加入任何的蔬菜， 不過比例上要注意， 如果蔬菜太多， 口感就會較粗。
4、丸子的大小按個人所需， 你也可以做成一口一個的小丸子， 蒸制的時間稍為縮短即可。
