讓寶寶在游戲中學會做菜

現在的快餐食品夠便利， 種類夠多， 所以在英國美國， 十幾歲的孩子不會做飯已經變得非常普遍， 畢竟， 餓了就能買到想要的東西， 誰還會費那個勁呢。 可現在， 教育專家們逐漸認識到， 要讓孩子們摒棄那些高脂肪、低營養的垃圾食品， 就必須讓他們學會下廚做飯， 讓他們學會享受制作健康美食的樂趣。 因此， 英國政府已經規定各中學必須在2011年前， 開設烹飪必修課。

英國《獨立報》的食品專欄作家馬克思·黑克斯專門撰文為青少年量身定做了一本食譜。 他說， 作為父母只要教會孩子以下幾個菜， 就可以讓他們從游戲中學到廚藝。

由于中西飲食和調料差異很大， 以下我們列出幾個比較接近中國人日常生活的黑克斯菜譜：

1.炸魚條：250克新鮮鱈魚條；100克面粉；1個雞蛋， 打勻；100克面包屑

小心地把魚骨頭挑出來， 把魚肉切成手指大小， 撒上鹽和胡椒， 取三個大的平盤， 在第一個盤子底部鋪上薄薄一層面粉， 在第二個盤子里裝上打好的雞蛋， 在第三個盤子里鋪上面包屑。 把切好的魚肉一一滾過這幾個平盤， 蘸勻。 用煎鍋把植物油燒熱， 將魚肉放進去， 每面炸2—3分鐘， 然后將炸好的魚肉包在厚的紙巾中， 吸去多余的油脂即可。

2.意大利通心粉：200—250克通心粉；新鮮的干奶酪；2湯匙橄欖油；1只小個的洋蔥；1瓣大蒜， 剝皮壓碎；百里香少許， 仔細切碎；2茶匙番茄汁；10個番茄， 剝皮， 去籽， 粗粗切塊

將少許橄欖油在平底鍋中燒熱， 放入洋蔥、蒜和百里香翻炒， 當它們變軟但還沒有變色時， 加入番茄、番茄汁和半杯水， 燒25—30分鐘， 制成番茄醬， 加入鹽和胡椒調味。 同時把通心粉煮軟， 水控干， 拌入番茄醬， 撒上干奶酪即可。

3.薄烤餅：120克面粉；1個中等大小的雞蛋；1茶匙白砂糖；300毫升牛奶；菜油少許

將面和油一起攪拌， 加入白砂糖和1/3的牛奶。 然后將它們放入剩下的牛奶中。 加熱不粘鍋， 倒入一點菜油， 然后放入一點面糊， 將鍋傾斜， 使面糊均勻地在鍋底鋪開形成薄片。 大約一分鐘后， 薄餅的一面已經變成棕黃色， 翻面再烤一分鐘即可。

4.草莓和香蕉奶昔：3根香蕉， 去皮切成小塊冷凍一下；10顆草莓；300毫升牛奶

將它們在食品攪拌器中攪勻， 倒入細高的玻璃杯， 插上吸管即可。

5.水果果凍

將水倒入模具放進冰箱就可以凍成冰塊。 將喜歡的水果切成塊冰凍在水中味道也不錯。 盡可能發揮孩子的想象力， 放芒果、獼猴桃， 什么都可以。

黑克斯認為， 如果孩子得到適當的鼓勵， 他們就會很熱心地去做飯。 而且， 孩子到了八九歲的時候， 就已經可以很好地掌握用刀和煤氣爐的方法了， 這方面父母盡可放心。