由於幼兒正處於生長發育的旺盛階段， 體內各器官的功能尚未健全， 肝臟的解毒能力弱， 身體的抵抗力差， 更易誘發多種疾病。 所以， 幼兒不宜多吃以下食物。
一、鹼性食品中的味精
味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉， 使其失去鮮味；當它被加熱到120℃時， 會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。 因此， 在有蘇打、堿的食物中不宜放味精;做湯、菜時， 應在起鍋前放味精， 避免長時間煎煮。 寶寶食物中毒症狀及急救措施
鹼性食物：如菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶等。
專家提醒， 哺乳期婦女應儘量少食味精，
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二、塗在筷子上的油漆
專家提醒， 市場上出售的筷子種類很多， 但父母不要給寶寶使用油漆筷子。
如果筷子上的油漆， 在使用過程中脫落， 隨食物而進入人體， 會損害健康。 而寶寶對這些化學物質特別敏感， 對苯、鉛等有害物質的承受力很低， 因而不宜給兒童使用油漆筷子。
三、用衛生紙或毛巾擦過的水果
許多衛生紙的消毒不徹底， 攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上， 也會對健康造成影響。
到目前為止， 人們所用的各種保健、藥物名稱的衛生紙， 不管工藝製作多麼精細， 都不能完全清除紙中殘存的燒鹼性物質，
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四、燒焦的魚和肉
魚和肉裡的脂肪不完全燃燒， 會產生大量的V—氨甲基衍生物， 這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。 因此， 烹調魚肉時應注意火候， 一旦燒焦， 千萬別再吃。
此外， 魚沒燒透就不能讓寶寶吃。 經常吃未經煮熟的魚或生魚， 就有可能患寄生蟲病， 出現食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等症， 嚴重的會引起腹水。 因為在鮮魚中， 特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。 因此家長們在做魚時， 一定要煮熟燒透， 不能讓寶寶吃生魚和沒有燒透的魚。
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五、腐爛的白菜
腐爛和沒醃透的白菜中， 都含有致癌性亞硝酸鹽。 它會使血液中的血紅蛋白喪失攜氧的能力， 使人體發生嚴重缺氧， 甚至有生命危險， 所以放置時間長、腐爛的、隔夜的白菜不能吃。
六、用報紙包的食品
油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質， 它的化學結構跟農藥差不多。 如果用報紙包食品， 它就會滲到食品上， 然後隨食物進入人體。 人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5～2克時會引發中毒。 輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩;重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止， 甚至導致死亡。
七、黴變的大米、花生和玉米
其中含有黃麴黴素， 是目前世界上公認的強致癌物質， 容易引起肝癌和食道癌。
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八、茶垢
茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物， 這些物質會附著在光滑的茶杯表面。 隨著飲茶進入身體進入人們的消化系統， 與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合， 生成難溶的沉澱， 不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化， 還會使腸胃等器官受到損害”。
九、水果中爛掉的部分
水果腐爛後， 微生物在代謝過程中會產生各種有害物質， 特別是真菌的繁殖加快。 有些真菌具有致癌作用， 可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。 實際檢測證明， 只要水果發生黴變腐爛， 各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，
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因此， 如水果略有小斑或少量蟲蛀， 應用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1釐米處的部分;如黴變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3， 應果斷丟棄。
十、燒烤食品
燒烤食物在製作過程中， 會散發出誘人的芳香氣味， 這種氣味雖可產生可口的滋味， 但同時卻破壞了其中的維生素、蛋白質與脂肪， 也容易發生變性。 這樣， 就大大降低了肉類中蛋白質和氨基酸的利用率。
研究還表明， 雞、鴨、魚等食物的核糖與大多數氨基酸在加熱時產生一種基因突變物質， 很可能使幼兒誘發某些癌症， 加之燒烤食物時炭火、木料等燃料也會產生致癌作用較強的一種物質，這種物質可通過消化道、呼吸道及皮膚等途徑進入體內，除容易引起胃癌外，還會誘發肺癌、白血病等。
另外，燒烤時，雞、鴨的油脂滴落在炭火中燃燒產生的煙霧也有大量致癌物。還有，燒烤食物時還會產生二氧化碳、二氧化硫及二氧化氮等有害氣體和灰塵，容易污染食物，幼兒食入後嚴重妨礙身體健康。
在寶寶的成長發育過程中，日常飲食是爸媽關注的重點，以上小編介紹的10類隱形有毒物質，要引起爸媽的警惕了。
加之燒烤食物時炭火、木料等燃料也會產生致癌作用較強的一種物質，這種物質可通過消化道、呼吸道及皮膚等途徑進入體內，除容易引起胃癌外，還會誘發肺癌、白血病等。另外，燒烤時，雞、鴨的油脂滴落在炭火中燃燒產生的煙霧也有大量致癌物。還有，燒烤食物時還會產生二氧化碳、二氧化硫及二氧化氮等有害氣體和灰塵，容易污染食物，幼兒食入後嚴重妨礙身體健康。
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