補葉酸食譜 口味萵筍條的做法

口味萵筍條的做法

1.準備材料：萵筍200g、紅菜椒10g、白醋1茶匙、薑20g、白砂糖2茶匙、香油1茶匙、鹽3g。

2.步驟1：薑切絲， 蒜切片備用。

3.步驟2：青紅椒切碎備用。

4.步驟3：萵筍削去老硬的外皮， 洗淨後切成5cm長0.5cm寬的條。

5.步驟4：用沸水焯一下。

6.步驟5：鍋中放油加熱後放入切好的薑絲和蒜片。

7.步驟6：加入萵筍絲翻炒片刻。

8.步驟7：出鍋加入切好的青紅椒點綴即可。

烹飪小貼士

1、萵筍條儘量切粗細一致， 這樣熟制的時間相仿。

2、萵筍條講究一個脆口， 先過水可減少翻炒時間， 口感清脆。

這道口味萵筍條， 口感爽脆， 鮮甜美味， 是不錯的佐酒菜。 萵筍含有非常豐富的氟元素，

推薦人群：備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群：嬰兒