血虛體質者 產後應該如何調理飲食

血虛的人多面色蠟黃， 常感覺頭暈、記憶力減退、心慌， 以生育期女性多見。 飲食調補原則是益氣養血、養肝安神。 平素要食營養豐富、性平偏溫、具有健脾養胃作用的食物， 還要注意多吃高鐵、高蛋白、維生素C含量高的食物， 忌食辛辣燥熱的食物。

宜食食物包括黑米、紫米、甲魚、豬肉、羊肉、牛肉、豬肝、羊肝、豬血、烏雞、鵝血、鴨血、鯧魚、黃魚、章魚、鰻魚、鱔魚、烏賊、海參、帶魚、黑木耳、黃花菜、菠菜、小白菜、莧菜、油菜、柿子椒、胡蘿蔔、番茄、藕、紅棗、酸棗、松子、桑葚、蓮子、龍眼肉、花生、葡萄等。 忌食草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、生蘿蔔等。

膳食舉例：阿膠燉豬蹄

原料：阿膠15克， 蔥50克， 豬蹄4個， 食鹽適量。

功效：補血， 適用於血虛四肢疼痛、貧血、瘡瘍腫痛等。

做法：將豬蹄去毛洗淨， 用刀劃口， 放入鍋中， 阿膠打碎， 蔥切段。 將豬蹄、蔥段與阿膠放入鍋中， 加水適量、食鹽少許， 用武火燒沸， 然後用武火燉蒸， 熟爛即成。