小芽是將煮好的栗子， 和蘋果直接攪拌成泥了， 大家也可以在前一天晚上先做好栗子蓉， 放冰箱冷藏， 這樣第二天做就會更加方便。 栗子蓉的做法在最後的小貼士中
適合寶寶年齡：12個月以上
難度：易
時間：30分鐘
用具：刀、砧板、攪拌機、平底鍋、鍋鏟、大碗
小芽營養問答
栗子的營養價值非常高， 含有豐富的澱粉、蛋白質、不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素和B族維生素， 以及鈣、磷、鐵等礦物質， 素有“乾果之王”的美稱。
寶寶腸胃未發育完全，
需適量食用，
不要吃太多，
便秘腹脹寶寶不要食用。
建議大家選擇油栗， 油栗是指適於炒食的栗子，
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食材
》建議選擇油栗哈，
2-3個。
》寶寶食物中的奶，
小芽經常會用奶粉沖泡，
特別是周歲以下的寶寶，
不要用牛奶哈，
用奶粉泡即可，
也可以用清水替換。
》小芽用的是低筋麵粉， 家裡常規的中筋麵粉、標準粉也可以。
做法及步驟圖
1、準備好所有食材
》芝麻是輔料， 就沒有拍進去了哈。
2、將栗子涼水入鍋，
煮熟煮軟，
差不多要煮到20-25分鐘。
》也可以用蒸的，
小芽個人比較喜歡用煮的，
感覺煮的口感比蒸的好。
3、取出煮好的栗子， 放入涼白開中冷卻， 然後用刀切開取出栗子肉。
4、把取出的栗子肉放入攪拌機， 加入切塊的蘋果， 倒入奶粉泡好的奶， 用攪拌機攪拌， 然後將攪拌好的蘋果栗子泥放入大碗中。
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5、倒入麵粉， 用手動打蛋器或筷子攪拌均勻， 直至細膩看不到面塊。
6、小芽的麵糊有點厚的，
提起蛋抽緩慢流下。
大家也可以更稀一點，
多加點奶就好啦。
》一般而言，
麵糊越稀，
最後成品口感會越鬆軟，
當然不能太稀，
那樣就煎不成型了。
7、不粘鍋熱鍋，
倒入少許植物油，
用勺子舀入蘋果栗子麵糊。
》用勺子舀麵糊，
這樣每個栗子餅大小就會比較均勻。
》用油不要多，
潤一下鍋就好啦。
也可以不用油，
需要效果比較好的不粘鍋哈。
8、麵糊的濃稠度會流成一個圓，
小火慢慢煎。
》如果麵糊太稠無法自動攤開，
用一個不銹鋼小勺子，
在麵糊上面輕壓畫圈圈，
這樣麵糊也會延展為一個較好的圓形，
不要太厚哈。
9、在餅中間撒上少許黑芝麻
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10、一直用小火慢慢煎， 等晃動平底鍋， 小餅可以跟著動時（如果有粘住的， 可以用鍋鏟幫忙下）， 就可以翻面了， 此時栗子餅周邊都已經凝固變色， 有點微微翹起。
11、翻面後小火煎， 反復翻面， 直到兩面有點金黃就可以了。
12、搞定， 出鍋享用吧.......
Tips：
1、把平底鍋燒熱，
放入涼油，
然後舀入麵糊，
不然會粘鍋，
最後翻面不成形。
煎的時侯用小火煎就好。
2、小芽是把煮熟的栗子和蘋果一起攪拌成泥了，
大家可以把煮熟的栗子做成栗子蓉，
然後加入，
而且栗子蓉可以提前到前一天晚上做好，
放冰箱冷藏，
這樣第二天起來做就很快了。
3、栗子蓉的做法：把栗子煮熟後，
適當碾碎，
然後倒入篩子中，
用勺子碾壓，
栗子蓉就會從篩子的另一邊跑出來了，
