材料：櫻桃鴨胸3塊、洋蔥切丁300克、紅蘿蔔切丁150克、薑碎30克、檸檬1個、菠蘿蜜600克、柳丁汁30ml、紅酒醋30ml、義大利香料適量。
做法：
1、鴨胸退冰後， 下鍋幹煎逼油， 煎至上色後取出。
2、利用逼出的鴨油做醬， 在同一鍋中放入洋蔥切丁、紅蘿蔔切丁、薑碎、菠蘿蜜切絲。
3、將作法2加入柳丁汁、紅酒醋、義大利香料等炒軟。
4、最後放入作法1的鴨胸， 以小火悶煮約半小時後， 即可取出切片並擺盤上桌。
菠蘿蜜怎麼吃有營養：菠蘿蜜菜汁
材料：高麗菜1/4顆、菠蘿蜜200g。
做法：
1、將高麗菜切小塊備用。
2、將切塊後的高麗菜、菠蘿蜜放入果汁機。
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3、用果汁機打勻後， 倒出即可飲用。
菠蘿蜜怎麼吃有營養：菠蘿蜜炒肉
材料：菠蘿蜜200g、瘦豬肉200g、西芹80g、鹽2g、醬油5g、生粉5g、胡椒粉5g、青紅椒30g。
做法：
1、瘦肉洗乾淨切絲。
2、菠蘿蜜切絲備用。
3、肉絲切好， 用醬油， 生粉， 胡椒粉， 油， 鹽醃一會。
4、辣椒切好備用。
5、熱鍋放油倒入瘦肉翻炒一會， 再倒入青紅辣椒和西芹翻炒。
6、放入菠蘿蜜絲快速炒1分鐘即可出鍋。
7、菠蘿蜜本身可以吃， 隨便炒下就行了， 炒太久了不好吃。
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菠蘿蜜怎麼吃有營養：菠蘿蜜山藥
材料：菠蘿蜜200g、山藥1/2棵、冰糖適量、枸杞適量。
做法：
1、準備所需要的食材。
2、將山藥放蒸鍋加工。 加工的目的：一是蒸熟;二是蒸後的山藥好剝皮。
3、將鳳梨、山藥切成滾刀塊裝盤。
4、小碗裡放冰糖加一點點水放蒸鍋裡蒸，
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5、汁蒸好晾涼後， 澆在菠蘿蜜、山藥上， 放幾粒枸杞點綴即可。
菠蘿蜜怎麼吃有營養：營養早餐菠蘿蜜優酪乳
材料：自製優酪乳100克、波蘿蜜果肉6個。
做法：
1、將菠蘿蜜果肉去核。
2、自製優酪乳倒入果肉中伴勻。
3、可以加入少許蜜糖或不加糖。
菠蘿蜜怎麼吃有營養：菠蘿蜜蘋果汁
材料：菠蘿蜜7粒、蘋果1個、涼開水適量。
做法：
1、菠蘿蜜先在淡鹽水裡泡10分鐘， 然後把核取出。 核不要扔掉， 要蒸熟來吃。
2、蘋果洗淨削皮切塊(天然洗水果的清潔液洗過的蘋果可不削皮， 更有營養)。
3、把菠蘿蜜、蘋果塊、適量涼開水放入高速料理機。
4、按蔬果鍵打汁即可。
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