肉末燴菠菜豆腐－孕前不可缺少的食譜

用菠菜和豆腐做菜， 是很合理的搭配。 菠菜歷來被人們推崇為補血佳品， 因為菠菜含有葉酸、鐵質是人體造血的必要原料。 肉末燴菠菜豆腐是孕前的一款好食譜。

肉末燴菠菜豆腐－孕前食譜

主料： 豆腐 100克 菠菜 100克

輔料： 豬肉（瘦） 50克

調料： 鹽 3克 植物油 15克 料酒 5克 澱粉（豌豆） 5克 大蔥 3克 薑 3克

製作工藝

1、將瘦豬肉絞肉末備用；將豆腐切塊， 在開水煮一下撈出；將菠菜理好， 洗淨， 切成1.5釐米長的段， 在開水焯一下， 擠去水分， 不規則抖散備用。

2、植物油放入鍋中燒熱， 先倒入蔥薑， 然後倒入肉末急炒， 並加入一半料酒， 然後將菠菜倒入急炒，

菜品口感：味美色佳， 質軟易嚼， 營養搭配合理。