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缺鐵會降低智商 寶寶補鐵吃什麼好?

寶寶如果缺鐵, 會導致貧血和智力下降, 而最新的醫學研究結果顯示, 缺鐵會使DNA受損, 誘發腫瘤。 那麼, 寶寶補鐵吃什麼食物最好呢?

什麼食物補鐵效果最好呢?

黃豆及其製品:每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克, 人體吸收率為7%, 遠較米、面中的鐵吸收率高。

芝麻醬:芝麻醬富含各種營養素, 是一種極好的嬰幼兒營養食品。 每100克芝麻醬含鐵58毫克, 同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪, 添加在嬰幼兒食品中, 深受孩子歡迎。

動物肝臟:肝臟富含各種營養素, 是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每100克豬肝含鐵25毫克,

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而且也較容易被人體吸收。 肝臟可加工成各種形式的兒童食品, 如肝泥就便於嬰兒食用。

各種瘦肉:雖然瘦肉裡含鐵量不太高, 但鐵的利用率卻與豬肝差不多, 而且購買、加工容易, 小孩也喜歡吃。

補鐵的幾款食療

一、花生紅棗粥

做法:在鍋中加入適量清水, 燒開後下入100克花生仁, 將花生仁煮爛, 之後再倒入淘洗乾淨的糯米400克和適量清水, 等水沸後加入紅棗50克, 再轉為小火慢煮成粥, 最後加入紅糖攪拌均勻即可。

功效:糯米含有豐富的維生素B1、維生素b2、蛋白質、鈣、鐵、磷、脂肪、澱粉和糖類, 營養非常豐富, 是溫補強壯食物, 花生含有豐富蛋白質及不飽和脂肪等營養元素, 具有增強記憶力的功效。 紅棗含有大量維生素A、維生素C和維生素E,

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以及胡蘿蔔素、磷等礦物質, 具有增強人體免疫力的作用。

二、木耳豬血湯

做法:把250克豬血切成塊, 50克木耳撕成小塊, 把準備好的豬血和木耳下入鍋中, 以大火燒開, 用微火燉至血塊浮起, 並用鹽進行調味。

功效:豬血含有多種微量元素, 木耳含有大量鐵, 吃什麼補鐵, 這道木耳豬血湯是不錯的選擇。

三、五香茶蛋

做法:把400克雞蛋放在適量清水中煮上10分鐘, 去掉蛋殼, 加入以醬油、料酒、紅茶、桂皮、八角、白糖、蔥、薑、鹽製成的調料包和適量清水, 燒沸後, 再以中火稍10分鐘。

功效:雞蛋是人們都知道的營養食品, 它含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素、鈣、鐵、鉀等人體必須礦物質。

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