雞肉沙拉
原料：雞肉--30克， 錫蘭花--1朵， 熟雞蛋--1/3個， 沙拉醬--1小匙， 番茄醬--1/3小匙
制法
（1） 將雞肉煮熟切碎， 雞蛋和錫蘭花煮熟切碎。
（2） 用沙拉醬和番茄醬配製調味醬。
（3） 將材料加入調味醬拌勻。
012 牛肉沙拉
原料：牛肉--30克， 土豆--1/2個， 胡蘿蔔--1/6個， 熟蛋黃--1/2個， 沙拉醬--1/2大匙， 鹽--若干
制法
（1） 將土豆去皮切成小塊， 煮爛。
（2） 牛肉切碎加鹽調好味， 加入磨碎的胡蘿蔔拌好。
（3） 將（2）用煎鍋炒制一下。
（4） 將熟蛋黃搗碎。
（5） 用沙拉醬把煮好的土豆拌好， 並撒上肉末和蛋黃。
013 蘑菇沙拉
原料：金針菇--5克， 松茸蘑--2個， 香菇--1個， 醬油、食醋、香油、白糖--若干
制法
（1） 將洗淨的香菇、金針菇、松茸蘑用開水焯一下並切好。
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（2） 用醬油、食醋、香油、白糖配製調味汁。
（3） 用調味汁將蘑菇拌好。
014 捲心菜沙拉
原料：鳳梨（罐頭）--1/2個， 捲心菜--1片， 線魚（罐頭）--1/5盒， 醬油、食醋、香油、白糖--若干
制法
（1） 將捲心菜焯一下切碎， 線魚撕成小塊， 鳳梨切成小塊。
（2） 用醬油、食醋、香油、白糖配製調味汁。
（3） 將材料用調味汁拌好。
015 蘋果沙拉
主料 蘋果20克， 橘子2瓣， 葡萄乾5克。
輔料 酸乳酪、蜂蜜各5克。
制法
①將蘋果洗淨， 去皮後切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄乾溫水泡軟後切碎。
②將蘋果、橘子、葡萄乾放入小碗內， 加入酸乳酪和蜂蜜， 拌勻即可餵食。
製作中， 要把原料切碎， 塊不宜大， 以適應嬰兒的咀嚼能力。 此沙拉色美、酸甜， 含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、磷；另外， 維生素A、B1、B2和尼克酸、鐵等的含量也較高。
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016 米湯
原料：大米——3大匙， 鹽——若干
制法
（1） 將米洗淨用水泡開。
（2） 將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮。
（3） 用文火煮至水減半時將火關掉。
（4） 將煮好的米粥過濾只留米斷。
（5） 將米湯用適量的鹽調味。
017 蔬菜米湯
原料：大米——2大匙， 土豆——1/5個， 胡蘿蔔——1/10個， 鹽——若干
制法
（1） 將大米淘淨並用水泡好。
（2） 將土豆和胡蘿蔔切成小塊。
（3） 將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮。
（4） 將煮好的材料過濾一遍， 放適量鹽調味。
（5） 若適當加些牛奶會更好。
018 豆腐湯
原料：豆腐——1/20塊， 醬油——若干， 肉湯——2大匙
制法（1） 將豆腐焯一下之後搗碎。
（2） 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
（3） 用少量醬油調味。
019 茄子湯
原料：茄子--1/6個，
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制法
（1） 將茄子用微波爐烤一下， 然後去皮， 並搗碎。
（2） 將茄子加入海帶清湯煮。
茄子有增強食欲之功效。
020 蔬菜湯
原料：捲心菜--1/2片， 胡蘿蔔--1/10個， 錫蘭花--5克， 海帶清湯--1/2杯， 鹽--若干
制法
（1） 將胡蘿蔔、捲心菜、錫蘭花洗淨之後切碎， 加入海帶清湯煮。
（2） 蔬菜煮軟後加適量的鹽調味。
這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。
魚丸湯
原料：魚肉--1/3塊， 土豆--1/5個， 胡蘿蔔--1/5個， 海帶清湯--1/4杯， 澱粉--1/2小匙， 醬油、鹽--若干
制法
（1） 將魚剖開剔除魚刺， 魚肉切碎與澱粉、鹽和在一起攪拌。
（2）將和好的魚肉澱粉製成魚丸。 將土豆、胡蘿蔔切成碎塊， 加海帶清湯煮。
（3） 將蔬菜煮爛後， 再放入魚丸同煮。
022 番茄雞蛋湯
原料：番茄--1/6個， 洋蔥--1/10個， 雞蛋--1/5個， 海帶清湯--2大匙， 鹽、白糖、醬油--若干
制法
（1） 將番茄去皮去瓤後切成小塊。
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（2） 將洋蔥切碎， 放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
（3） 洋蔥煮爛後加入番茄。
（4） 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。
023 蘿蔔胡蘿蔔湯
原料：胡蘿蔔--1/6個， 蘿蔔--20克， 海帶清湯--3大匙， 醬油--若干
制法
（1） 將蘿蔔和胡蘿蔔切成小丁， 加入海帶清湯煮。
（2） 煮熟之後用醬油調味。
024 蘋果湯
原料：蘋果--1/6個， 白糖--若干
制法
（1） 蘋果去皮切成小塊， 加班費杯水煮制。
（2） 煮熟後加適量的白糖調味。
025 空心粉番茄湯
原料：番茄--1/2個， 空心粉--1大匙， 乾酪--1/2小匙， 雞精--1小匙
制法
（1） 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。
（2） 將番茄去皮去瓤之後榨成汁。
（3） 將雞精用不著/4杯水調勻。
（4） 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。
（5） 煮沸之後撒上乾酪粉。
026 豆腐醬湯
原料：豆腐--1/5塊， 海帶清湯--1/4杯， 大醬、大蔥--若干
制法
（1） 將豆腐切成小塊，
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（2） 將豆腐、海帶清湯倒入鍋中， 加入大醬煮， 最後加上蔥花。
027蓮藕薏米排骨湯
材料：排骨12兩蓮藕10兩薏米一湯匙
用法：蓮藕洗淨， 切厚片薏米洗淨， 排骨汆水水開後將材料全部放入， 再開， 改慢火煮2小時最後放鹽調味， 即可
功效：利濕清熱， 益肺， 健脾， 健胃。 去濕清熱， 健脾胃， 壯筋骨， 預防感冒， 使兒童健康成長。
028 杞子銀耳冰糖水
用料：枸杞50克、銀耳30克、核桃肉100克、冰糖少許
做法：
1、將枸杞洗淨
2、銀耳用溫水泡軟， 去蒂， 切小片
3、核桃肉洗淨
4、煮滾適量水， 放入銀耳、枸杞， 改用小火煲30分鐘
5、加入核桃肉， 再煲10分鐘
6、最後放入冰糖煮溶即成
功效：枸杞：味甘， 性平， 功能補眼力， 補肝腎。
銀耳：活血清熱， 滋陰潤肺， 補腦強心。
核桃：潤肺， 補腦， 強壯神經， 補血。
冰糖：補中益氣，和胃潤肺
029 胡蘿蔔羹
原料：胡蘿蔔——1/10個，黃油——若干，肉湯——1大匙
制法
（1） 將胡蘿蔔燉爛並搗碎。
（2） 將搗碎的胡蘿蔔及肉湯倒入鍋中煮。
（3） 胡蘿蔔完全熟了之後再放黃油用文火略煮一下。
030 菠菜羹
原料：菠菜葉——5片，肉湯——1大匙
制法
（1） 將菠菜葉洗淨之後燉爛。
（2） 將燉爛的菠菜搗碎並過濾。
（3） 將菠菜和肉湯放入鍋中用文火煮。加優酪乳的吃法
嬰兒有可能討厭菠菜味兒，因此，可在其中加入適量優酪乳，不僅營養豐富，味道也好。
冰糖：補中益氣，和胃潤肺
029 胡蘿蔔羹
原料：胡蘿蔔——1/10個，黃油——若干，肉湯——1大匙
制法
（1） 將胡蘿蔔燉爛並搗碎。
（2） 將搗碎的胡蘿蔔及肉湯倒入鍋中煮。
（3） 胡蘿蔔完全熟了之後再放黃油用文火略煮一下。
030 菠菜羹
原料：菠菜葉——5片，肉湯——1大匙
制法
（1） 將菠菜葉洗淨之後燉爛。
（2） 將燉爛的菠菜搗碎並過濾。
（3） 將菠菜和肉湯放入鍋中用文火煮。加優酪乳的吃法
嬰兒有可能討厭菠菜味兒，因此，可在其中加入適量優酪乳，不僅營養豐富，味道也好。
