節日期間寶寶的營養菜

每到節日的時候， 家長除了給寶寶們添加一些新衣以示表示慶賀外， 還要做一些非常可口的小菜來給寶寶吃。 寶寶胃腸消化功能相對較弱， 不當的飲食會損害寶寶健康， 因此節日期間應注意飲食的營養和衛生。 給寶寶做些既有營養又易消化的營養菜。

1.寶寶合理飲食的幾個注意事項

(1)葷素要合理搭配:節日期間常以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹為主食， 這些高脂肪、高蛋白飲食陡然增加對寶寶的胃腸和腎臟是一種負擔， 因此在節日期間家長要多做些蔬菜供寶寶食用， 以達到葷素合理的搭配。 蔬菜中富含植物蛋白、多種維生素和不飽和脂肪酸，

(2)主副食要合理安排:由於節日菜肴豐富多樣.寶寶吃了菜經常不願再吃主食。 其實菜肴和主食有很大差別， 前者含糖少， 提供熱卡不夠， 相互不能代替， 否則營養攝取不均,影響生長發育。

(3)少喝飲料， 多喝水:節日的餐桌上總會放些飲料， 寶寶會敞開小肚皮喝。 其實多數飲料如可樂、雪碧含有較多的二氧化碳及糖分， 會使寶寶脹氣和消化不良。 最好家長讓寶寶多喝水， 有利於毒素的排出。

(4)烹調食物少煎炸:由於煎炸食品口味較佳， 寶寶愛吃， 但是煎炸食品不易消化， 會影響食欲， 所以烹調應多取用蒸、煮、燴的方法。

(5)零食要少吃:節日美味的食品比平時多，

2.寶寶營養菜舉例

(1)番茄粉皮炒肉末:取瘦豬肉25克洗淨後剁成碎末;取番茄50克開水燙後去皮， 切成小塊狀;粉皮50克切成小片。 鍋中放入蔥薑末及油， 燒熱後將肉末加人炒散， 加人醬油、鹽少許略炒， 放入番茄略炒， 再放人粉皮炒幾下即成。 具有滋陰潤燥、健胃消食的作用。

(2)糖醋溜青魚:取青魚一條， 約500克， 去鱗、鰓及內臟， 洗淨、濾幹， 起湯鍋加水2大碗， 燒開5分鐘後將魚放人， 又燒開5分鐘後加人黃酒及鹽， 再改小火燒10分鐘， 撈出放人盆中。 原鍋魚湯留半碗， 加糖、米醋、生薑末、酒、醬油， 中火燒開後， 放人香蔥和濕澱粉，

(3)豆腐燉黃魚:取黃魚一條， 約200克， 去鱗、鰓及內臟， 洗淨， 放人盆中， 澆_L茜油， 醃片刻。 炒鍋上旺火.放油燒熱.先蝙炒蔥、薑至香， 再放進黃魚， 加酒、糖、醬油和清水， 燒開後燉10分鐘， 加人豆腐200克， 鹽及味精， 同時在湯盆中放人少許食醋、青蒜、香菜， 隨即將燒好的黃魚顯腐連湯一起倒人湯盆內即成， 本品色澤美觀， 湯汁鮮美， 滋補強壯， 營養豐富。

這麼多的美食， 還怕寶寶吃不好嗎。 但是在吃的時候也要注意一些寶寶哪些可以吃， 哪些吃了對身體有幫助的食物是關鍵。