秋天吃大蒜好嗎

1 秋天吃大蒜好嗎

從中醫養生的角度來說， 秋天吃一些大蒜對於身體是非常有益處的， 因為秋季晝夜溫差大， 人體的抵抗力也會變差， 而大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用， 可預防感冒， 減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。 另外秋天吃大蒜還有以下幾種好處：

1、補腎益氣

大蒜可有效補充腎臟所需物質， 改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀， 並可促進精子的生成， 使精子數量大增。

2、排毒清腸

大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，

清除腸胃有毒物質， 刺激胃腸粘膜， 促進食欲， 加速消化。

3、防治心腦血管疾病

秋季吃大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積， 誘導組織內部脂肪代謝， 顯著增加纖維蛋白溶解活性， 降低膽固醇， 抑制血小板的聚集， 降低血漿濃度， 增加微動脈的擴張度， 促使血管舒張， 調節血壓， 增加血管的通透性， 從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

4、預防過敏

秋季生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度， 特別是由溫度變化所引起的過敏。 最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。

2 秋天吃大蒜注意事項

1、大蒜在殺死腸內致病菌的同時也會把腸內的有益菌殺死， 引起維生素B2缺乏症， 易患， ， 口唇炎等病.建議:每日食用3～4瓣蒜較科學，

但不能空腹食用， 也不可與同時服用。

2、用能引起皮膚發紅， 灼熱， 起泡.故不宜敷之過久， 皮膚過敏者慎用。

3、大蒜“傷肝損眼”.患有青光眼， 白內障， 結膜炎， 麥粒腫， 乾眼症等眼病的人， 若長期大量地食用大蒜， 會出現視力下降， 耳鳴， 頭昏腦漲， 記憶力減退等症狀。

4、肝病患者不適合吃大蒜.大蒜不能殺死肝炎病毒， 而且大蒜中的某些成分能刺激人的胃腸道， 抑制消化液的分泌， 使肝炎患者噁心， 腹脹的症狀加重.大蒜中的揮發性成分可使人血液中的紅細胞和血紅蛋白的數量減少， 這不利於肝炎患者的康復。

5、當患有非細菌性腹瀉時， 不宜生吃大蒜.因為此類患者若生吃大蒜會刺激腸道， 使腸黏膜發生充血和水腫， 從而可加重病情。

3 大蒜的食療方

1、簡單的就是買剝一粒大蒜， 含在口中， 時輕咬一下， 蒜味一出， 慢慢咽下， 一粒含一小時， 咽癢立減， 咳嗽可愈。

2、大蒜十幾瓣， 搗成泥狀放入杯中， 加冰糖適量， 用開水沖泡， 溫服當茶飲， 每日1次， 咳嗽嚴重者每日2次， 此方具有快速止咳化痰的特效。

3、大蒜水：小孩咳喘時用大蒜2-3瓣， 大人用7-8瓣， 拍碎， 放入碗中， 要在碗上加蓋， 再放入鍋裡去蒸， 大火燒開改小火15分鐘， 嚴重時可一日三次， 可以不吃大蒜只喝水。 第二天再蒸蒜水時就要加冰糖了， 小兒放一粒， 大人放二粒， 大蒜性溫、入脾、胃、肺經， 民間多用大蒜治療咳嗽、氣管炎、哮喘、肺結核。

4、蒜加冰糖煮水喝。 孩子感冒咳嗽， 效果比打針吃藥靈多了。 方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火將水煮開，

再用小火慢燉幾分鐘， 最後熬成一小碗的量讓孩子喝下去。 孩子咳嗽厲害時， 早、中、晚一天共喝3次， 第二天就見效， 3天后就好了。

6、生薑大蒜紅糖水：如果咳喘嚴重， 白色稀痰較多， 說明受寒較重， 在吃上面食療方的同時， 再加上生薑、大蒜、紅糖煮的水一起吃。 小兒可用生薑3片、大蒜3瓣、紅糖半勺， 成人用生薑7-8片、大蒜7-8瓣， 紅糖一勺， 放入鍋中加水， 中火燒10分鐘即可， 嚴重時可一日三次。

7、三四頭大蒜， 去皮後， 把蒜瓣切成一個個薄片。 晚上睡前將切片的蒜瓣排著放在火爐的四周邊沿上烤， 第二天一早， 蒜片就基本烤幹、烤黃了， 但注意不要烤成焦黑的。 然後把烤幹的蒜片用擀麵杖給擀碎成末， 越碎越好。 挖上一湯匙蒜末倒入茶杯中，

再適當加上一點紅糖， 倒入開水， 攪拌均勻， 喝下。 一天喝一兩茶杯， 連喝了兩三天， 咳嗽就好了。

8、將大蒜瓣搗成糊狀， 裝入一個空藥瓶內， 把瓶口對準鼻口， 儘量吸嗅大蒜辛辣的味道， 可視病情每天嗅聞4-5次。 蒜的辛辣味變淡後可換新的蒜泥， 使用的瓶不可太大， 以對準兩鼻孔大小為宜。 另外， 也可將數枚大蒜去外皮洗淨， 放入盛好蜂蜜的大瓶中， 蓋好蓋後浸泡一周左右， 取出食用。