盲目拒絕脂肪健康埋隱患

1.少了脂肪影響少女性發育

現象：18歲的小梅本來已經很瘦， 卻還要追求所謂的“骨感美”， 每天節食， 餓得受不了， 也只吃白水煮青菜， 帶油的食物一律不沾。 時間一長， 她那一向很規律的月經， 漸漸變得不正常起來， 甚至一度停經。 小梅感到事情的嚴重性， 到醫院進行檢查， 醫生告訴她， 體內脂肪太少， 導致雌激素分泌紊亂。

專家點評：中南醫院婦科李萍教授指出， 脂肪是人體必需的七大營養素之一， 不吃或吃得過少對女性身體有很大的影響。

由于脂肪是人體能量的主要來源之一， 所以， 脂肪太少， 會造成機體能量攝入不足，

而使體內大量脂肪和蛋白質被超常耗用， 以致雌激素合成障礙明顯缺乏， 影響月經來潮， 甚至經量稀少或閉經。 一般來說， 少女的脂肪至少應占體重的17%， 才能發生月經初潮， 體內脂肪至少達到體重22%， 才能維持正常的月經周期。

2.少了脂肪妙齡女性容顏老

現象：剛剛參加工作的王小姐年紀輕輕眼角便長了魚尾紋， 佝腰駝背， 皮膚粗糙多屑， 乍一看比實際年齡要大得多。 平時很注意保養的她對自己的皮膚困擾不已。 在看過無數皮膚科醫生后， 她終于知道， 自己一直拒絕進食脂類食物， 讓皮膚失去了依靠。

專家點評：李萍教授解釋， 女性皮膚的柔嫩光滑， 脂肪充當了重要角色， 皮下脂肪可使皮膚光滑緊縮，

富于彈性而不松軟。 它能幫助身體吸收脂溶性維生素a、d、e等。 長期脂肪供給不足， 會發生營養不良、生長遲緩， 特別是危及皮膚健康的維生素a缺乏癥。 維生素a缺乏會出現皮膚干燥、脫屑、角化增生、撫摸時有雞皮疙瘩或粗沙樣感覺。

3.少了脂肪孩子身心都受傷

現象：楊媽媽的孩子今年上高二， 平時成績不錯， 但是近來成績下滑得很厲害， 還經常感冒， 看著孩子日漸消瘦的身子， 楊媽媽疑惑， 后來和孩子談話才知道， 原來女兒因為同學笑她“肥”， 正節食消“脂”。

專家點評：李教授說， 學生還處于生長發育階段， 沒有必要對于身體的脂肪過于擔心， 加上學習負擔很重， 身體的營養消耗較大。 若是刻意節食， 精神狀態受到直接影響， 最主要就是容易疲勞，

注意力不集中， 身體抵抗力下降等， 還容易引起一些代謝性疾病。

提示：孩子對身體健康的認識還很膚淺， 也容易受到別人的影響， 特別是如果因為胖受到同齡人的嘲笑時， 行動更會走向極端。 所以， 專家提醒家長， 關鍵要及時和孩子溝通， 輸導正確的健康觀念。 如果孩子聽不進話， 可以嘗試積極配合她們的“減肥計劃”， 例如， 鼓勵孩子多參加運動。 做菜時少放些油等。

4.少了脂肪中年婦女骨質大逃亡

現象：54歲的李女士身體一向很好， 特別對自己纖瘦沒有發福的身材引以為榮， 在飲食方面極其注意， 遠離油膩的食物。 最近因經常腿痛被醫院診斷為骨質疏松， 醫生認為這與她過瘦的體形有關。

專家點評：李萍教授指出，

足量脂肪是中老年女性維持體內正常的雌激素濃度的保證， 特別是絕經后婦女， 脂肪是雌激素的重要來源之一。 人過于消瘦， 體內脂肪過少， 雌激素會嚴重不足， 為骨質疏松埋下隱患。

5.我們需要適量的脂肪

許多人認為脂肪是導致許多疾病的罪魁禍首。 事實上， 人體對脂肪的需求量， 不可太多更不可以太少。

人體所需總能量的10%—40%是由脂肪所提供。 脂肪中的磷脂和膽固醇是人體細胞的主要成分， 在腦細胞和神經細胞中含量最多。 此外， 脂肪還具有調節體溫和保護內臟器官、關節的作用。 它分布在各內臟器官間隙中， 可使其免受震動和機械損傷。

李萍教授介紹， 成人每公斤體重需要2.5克脂肪， 體重為50—60公斤的成人， 每日必需食用125—150克脂肪。

每餐保證吃些肉、蛋、奶等食品， 基本上可滿足需要。

目前最常使用測量肥胖度的方法就是“腰圍除以臀圍”， 女性指數1.0為正常， 男性0.8為正常。 如果女性指數在0.7以下， 就屬于脂肪含量偏低了。