痛風不能吃什麼 痛風病人飲食禁忌

痛風的發作常常與大吃大喝有關， 因此調節飲食構成是預防痛風發作的重要環節。 過去主張用無嘌呤或嚴格限制嘌呤的食物， 但也限制了蛋白質的進量， 長期服用對營養攝入帶來不良影響， 目前主張僅禁用含嘌呤高的食物， 並根據病情決定膳食中嘌呤的含量。

急性期的膳食 急性期應嚴格限制嘌呤在150mg/天以下， 可選用下列第四類含嘌呤很低的食物， 蛋白質每日50-70g， 以牛奶、雞蛋(特別是蛋白)、穀類為蛋白質的主要來源， 脂肪不超過50g， 以碳水化合物補足熱量的需要。 禁用含嘌呤高的肝、腎、胰、鯖魚、沙丁魚、小蝦、肉汁、肉湯。

緩解期的膳食 在緩解期， 膳食要求是給以正常平衡膳食， 以維持理想體重。 蛋白質每日仍以不超過80g為宜。 禁用含嘌呤高的第一類食物;有限量地選用含嘌呤少量及中等量的第二、第三類食物， 其中的肉、魚、禽類每日用60-90g， 還可將肉類煮熟棄湯後食用。 第三類食物中的蔬菜可少量選用;另外可自由選用含嘌呤很低的第四類食物。  

(每100g食物含嘌呤100～1000mg) 

肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母 

(每100g食物含嘌呤75～100mg) 

1. 魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚; 

2.肉食：熏火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞 

(每100g食物含嘌呤

1. 魚蟹類：青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣 

2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉 

3. 麥麩： 麥片、麵包、粗糧 

4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐 

1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心 粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。  

2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜 

3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、乳酪、優酪乳、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可哥、巧克力

4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。