準備食材：粳米100克、芹菜100克、豬肉(瘦)50克、何首烏50克、鹽3克、味精1克
1、將芹菜、豬肉分別洗淨， 切末備用；
2、將何首烏洗淨， 放入砂鍋中， 加適量清水煎取濃汁備用；
3、將粳米淘洗乾淨， 與煎取的何首烏濃汁同煮；
4、 粥將熟時， 再放芹菜末、豬瘦肉末， 煮至米爛加鹽、味精調味即可。
2 做法二
準備食材：芹菜20g,、豬肉餡30g、米飯1碗、食鹽1/4匙、雞精1/4小匙、水適量、胡椒粉適量
1、芹菜切成碎， 準備好豬肉末及剩米飯。
2、鍋內放適量水， 加入剩米飯， 大火燒開後， 轉小火加蓋煮10分鐘。
3、加入豬肉末煮至熟。
4、最後加入芹菜碎， 及調味料即可出鍋。
營養小貼士：芹菜選用小顆的香水芹菜，
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3 做飯三
準備食材：芹菜50g、豬瘦肉50g、粳米100g、荸薺4個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、生抽5ml
1、粳米洗淨用清水浸泡20分鐘,荸薺去皮， 豬肉切末。
2、芹菜摘洗乾淨不要去葉子， 開水焯燙過涼水。
3、鍋中水燒開放入大米大火煮開， 小火慢煮。
4、豬肉加入少許醬油和香油拌均勻。
5、芹菜切末， 米粥已經煮至濃稠， 加入荸薺末繼續煮至10分鐘。
6、炒鍋加少許油把肉末炒香， 在放入芹菜炒片刻關火。
7、把芹菜肉末放入粥裡， 加入鹽、胡椒粉和香油拌勻即可。
營養小貼士：芹菜連葉一起吃， 營養更加豐富， 把肉末加醬油和油一起拌均勻炒至再熬粥， 可保持肉質鮮美。
