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產後月子食譜 紅豆排骨湯

產後月子食譜 紅豆排骨湯

原料:排骨100克, 紅豆40克, 陳皮1小塊, 鹽適量。

做法:

1、原料洗淨, 排骨燙後, 撈出, 瀝幹;陳皮泡軟;紅豆泡水4小時。

2、所有原料放入鍋中, 倒4杯水, 以大火煮沸後轉小火, 再燉煮1小時。

3、最後加鹽調味即可。

營養點評:

紅豆含蛋白質、多種維生素與礦物質, 有利尿作用;排骨的脂肪含量低, 且富含鈣與鐵。 此湯品能提供產婦所需能量, 改善水腫。

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