* 原料：
白蘿蔔、鱸魚、老薑、去酒精米酒
* 調料：
鹽、胡麻油
* 做法：
1、鱸魚去鱗去腮切塊， 蘿蔔切絲， 老薑片備用；
2、鱸魚用胡麻油煎幹表皮；
3、老姜用胡麻油煸至兩面焦黃， 下魚塊加入米酒煮沸， 加入蘿蔔絲；
4、燉至魚肉酥爛， 湯汁濃稠調入少許鹽即可。
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