產後多吃這些蔬菜可催乳

產後月子期間有些媽媽奶水比較少， 需要吃些食物來催乳， 大家千萬不要以為只有肉類和魚類才有催乳的功效， 其實有的蔬菜一樣也具備催乳的功能， 而且效果還不錯， 比如以下這些蔬菜。
金針菜
金針菜又叫萱草花， 另有黃花菜等別稱， 是萱草上的花蕾部分。 它是一種多年生宿根野生草本植物， 根呈塊狀， 喜歡生長在背陽潮濕的地方。 營養成分十分豐富， 每100克幹品含蛋白質14.1克， 這幾乎與動物肉相近。 此外， 還含有大量的維生素B1、B2等。 由於金針菜營養豐富， 故有較多的食療價值， 祖國醫學認為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。 治產後乳汁不下， 用金針菜燉瘦豬肉食用， 極有功效。

產後多吃這些蔬菜可催乳 茭白
傳說武則天產後少乳， 又複大便秘結， 口腔潰瘍， 但她畏苦吃藥， 當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方， 菱白泥鰍豆腐羹加醋調服， 竟奏奇效。
茭白作為蔬菜食用， 口感甘美， 鮮嫩爽口， 在水鄉澤國的江南一帶， 與鮮魚、蓴菜並列為江南三大名菜。 不僅好吃， 營養豐富， 而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。 祖國醫學認為茭白性味甘冷， 有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。 現今多用茭白、豬蹄、通草（或山海螺）， 同煮食用， 有較好的催乳作用。
由於茭白性冷， 乳母如為脾胃虛寒、大便不實， 則不宜多食。 另茭白含難溶性草酸鈣較多， 尿路結石患者也應注意不要吃得太多。
萵筍
萵筍分葉用和莖用兩種， 葉用萵筍又名“生菜”， 莖用萵筍則稱“萵筍”， 都具有各種豐富的營養素。 據分析， 除鐵質外， 其它所有營養成分均是葉子比莖含量高， 因此， 食用萵筍時， 最好不要將葉子棄而不食。
萵筍性味苦寒， 有通乳功效， 產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。 這種食法不僅減少油膩， 清香可口， 而且比單用豬蹄催乳效果更佳。
豌豆
豌豆又稱青小豆， 性味甘平， 含磷十分豐富， 每百克約含磷400毫克。 豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。 青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用， 皆可通乳。
豆腐
豆腐有益氣和中， 生津潤燥， 清熱解毒之功效， 也是一種催乳食物。 以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服， 可以生乳。
專家提醒：准媽媽產後不宜多吃西瓜！
汁多清甜的西瓜是人們在盛夏每天必吃的水果。 然而， 西瓜不是每個人都可隨意吃的， 要講究科學的吃法。 有一些病人， 或是在某些情況下， 最好不要吃。
產婦的體質比較虛弱， 中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。 以上所講的蔬菜都有催乳的作用， 希望對坐月子的媽媽們有所幫助。
（兼職編輯：餘玉蓉）