產婦冬季食譜大全

產婦冬季食譜大全：

藕節黃芪豬肉煲原料：藕節30g、蓮子15g、黃芪30g、豬肉100g、山藥30g、黨參30g做法：1、豬肉洗淨， 切小塊。 2、將藕節、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗淨， 同豬肉一起放入煲中， 燉至肉熟爛即可營養提示：藕節味澀性平， 為止血藥。 黨參有補中益氣、生津止渴的作用， 治虛症。 蓮子補脾胃， 補養心氣。 山藥補腎固精、補氣健脾、養陰益肺。 黃芪補氣長陽， 益胃固表。 阿膠豬肉煲原料： 瘦豬肉、阿膠、蔥薑、蒜等調料做法：1、豬肉洗淨， 切成小塊。 2、鍋內水煮沸， 放入肉塊焯一下備用。 3、豬肉放煲內文火燉熟， 放入阿膠燉化， 調味即可。 營養提示：阿膠能促進體內血紅細胞和血紅蛋白的生成， 並能促進鈣質吸收， 對產婦補血補鈣有較好效果。 當歸生薑羊肉煲原料： 羊肉、當歸、生薑、鹽、料酒、醬油、味精做法：1、把當歸洗淨， 切成片。 2、把羊肉剔除筋膜， 放入沸水中焯去血水， 過清水洗淨， 斬成小塊。 3、將煲內放入適量清水煮沸， 加入當歸、羊肉塊、料酒， 蓋好蓋子用文火煲3-4小時後， 放鹽、味精等調味， 即可食用。 營養提示：此煲有補氣養血， 溫中暖腎的作用， 適於新媽媽產後虛弱， 腹痛。 還可治療血虛乳少等症狀。 人參雞肉煲原料：老母雞、人參10g、淮山15g、大棗15g、料酒、薑蔥、味精、鹽。 做法：1、將雞切塊， 薑切片， 蔥切段2、鍋內放入清水， 雞塊、人參、淮山、大棗、薑蔥、料酒、鹽用旺火煮沸後改文火至雞肉煮透， 加入味精， 鹽調味即可。 營養提示：人參能補益元氣， 填精補髓， 活血調經。 具有增乳、補氣的功效。 適用於產後氣血虛弱所致乳汁不足的新媽媽。 蓮子薏米煲鴨湯原料： 鴨子1只、蓮子、百合、薏米、陳皮、蔥薑、鹽、雞精、料酒、白糖。 1、把鴨子切塊， 放開水中焯一下， 撈出後放入煲中。 2、鍋中依次放入蔥姜、蓮子百合、薏米、陳皮， 加入少許料酒， 白糖， 雞精， 倒入適量開水。 3、待湯煲好後出鍋時加少量鹽即可食用。 營養提示：鴨肉酥爛， 湯味清香， 營養豐富。 核仁蓮藕煲原料： 桃仁10g 蓮藕250g1、蓮藕洗淨切片， 桃仁去皮， 打碎。 2、將碎桃仁， 蓮藕放入鍋中， 加水煮沸。 3、酌加適量紅糖或食鹽調味即可。 營養提示：蓮藕含豐富的鐵質， 對貧血者頗為相宜。 適用新媽媽產後血瘀發熱。 白扁豆粥材料：白扁豆60克， 粳米100克。 做法：先把白扁豆放入鍋中炒成半熟， 然後撈起， 待粳米煮開後放白扁豆， 直至煮成粥狀即可食用。 奶油鯽魚材料：鯽魚1條(約400克)， 筍片20克， 熟火腿3片， 薑片1片， 蔥結1個， 黃酒5毫升， 熟豬油10克， 味精少許， 精鹽適量， 白湯500毫升。 做法：1、魚背上用刀每1.5釐米寬， 劃出人字形刀紋， 放入沸水鍋中燙一下撈出， 將血水、粘液去掉， 以除腥味。 2、將炒鍋放在旺火上燒熱， 用油滑鍋後加入清豬油15克， 燒至7分熟， 放入蔥薑爆出香味， 再將魚放入禍中， 兩面略煎一下， 倒入黃酒稍燜， 隨即加入白湯500毫升、冷水100毫升、精鹽、豬油， 蓋好鍋蓋， 煮開3分鐘左右， 使湯白濃。 再改用小火燜3分鐘， 至魚眼凸出， 放入筍片、精鹽、味精， 打改用大火煮至湯成乳白色， 就可起鍋裝碗。