燕麥片選購指南
1、仔細看清配料表
看清配料表和營養成分表是非常重要的， 只有純燕麥才是健康的， 那些拿各種膨化穀物和玉米片蒙混過關的一定要避免。
2、關注麥片的營養成分表
在購買燕麥片時， 除了常規的熱量、碳水、脂肪的比對外， 它的膳食纖維量也是考核的一大標準。 這是我們選擇燕麥片而不是大米粥的重要原因， 基本上可以理解成膳食纖維越多越健康。
3、選擇相對完整的燕麥片
燕麥片完整與否， 一般取決於它的深加工程度。 燕麥片的顆粒越碎， 它的深加工程度越高。 相對的， 它的升糖（GI）指數就會越高，
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血糖的迅速上升→導致胰島素分泌迅速增加→讓你儲存更多脂肪→你還餓得快→接著吃更多→儲存更多更多脂肪。 因此我們強烈推薦顆粒更為完整， 燕麥結構沒有被改變的燕麥！
4、不要吃進口麥片的虧
如果選購進口麥片一定要去正規管道購買， 一部分網購麥片的配料表亂翻譯， 把玉米片翻譯成燕麥片的大有人在。
特別提醒：到底穀物片怎麼選， 小麥麩質＞大米、小米、各種米， 當大米和小麥麩質同時擺在你面前的時候， 別猶豫一定要選麩質那款。
吃燕麥片有什麼好處
清腸排毒
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燕麥片纖維素含量高， 可以促進腸胃蠕動， 加速排便， 説明減少體內宿便， 每天早上喝一杯燕麥片， 有清腸排毒輕身之效。
保護腸道
燕麥中的可溶性纖維——β-葡聚糖， 不能吸收， 在大腸中發酵， 產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸， 可以抑制腐敗菌， 促進益生菌， 維持腸道菌群平衡， 防止腹瀉或便秘。
補鈣
燕麥富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質， 其鈣的含量是精白大米的7.5倍， 雖說燕麥中的鈣吸收率不如牛奶， 但補鈣效果位於各類穀物之首， 常吃可以促進骨骼發育， 預防骨質疏鬆。
有益心血管系統
燕麥片中含有一定量的皂甙， 具有降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能；燕麥中所含大量亞油酸， 可以防治高膽固醇和動脈硬化症；燕麥麩中含有大量纖維素，
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美白祛斑
燕麥片中所含豐富的抗氧化成分， 與常用美白劑熊果苷的作用相似， 可以抑制黑色素的產生， 幫助淡化色斑， 保持白皙靚麗的皮膚。
減肥瘦身
燕麥片是高纖維食物， 吸水性極好， 飽腹感強， 可以減少食物攝取。 一杯200毫升的燕麥， 需要15克左右燕麥片， 熱量也就55大卡的樣子， 是理想的低熱量減肥食物。 且燕麥片有促進腸胃蠕動的作用， 常吃可以清除體內宿便， 幫助消除小肚腩。
延年益壽
燕麥片中含有極其豐富的亞油酸， 對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效， 對老年人增強體力， 延年益壽也是大有裨益的。
吃燕麥片有什麼壞處
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純燕麥片口感不佳
純燕麥片通常沒有甜味， 味道寡淡， 很多人不喜歡。 而麥片為了改善口感， 會添加白砂糖、奶精、香精或一些堅果， 燕麥片的含量卻很好， 熱量值也很高， 減肥者不要喝。
多吃容易消化不良
燕麥片沒什麼副作用， 一般人都可以吃， 只是一次不要吃太多。 因為燕麥片的膳食纖維含量較高， 可能會消化不良， 影響其他營養物質的吸收。 胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。
食用燕麥片的禁忌吃燕麥有很多好處， 但吃燕麥時也要注意食材搭配。 相宜的食材搭配會讓燕麥的營養被吸收得更徹底， 燕麥的味道也會更好；而相克的食材搭配則可能會給人體帶來損害。
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注意食材的搭配
燕麥和牛奶搭配有利於蛋白質， 膳食纖維， 維生素， 及多種微量元素的吸收；和山藥搭配益壽延年， 是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳餚；和南瓜搭配益肝和胃， 潤腸通便， 降血壓， 降血脂。
不適宜一次性吃太多
食用燕麥的時候， 一次不宜食用太多， 每天以40克為佳， 否則會造成胃痙攣或腹脹。
燕麥片可與大米等一起煮粥食用， 每天攝入量在40克為宜， 一般人群均可食用， 尤其適用于老人、兒童和高脂血症、冠心病、糖尿病和肥胖患者
注意不要將燕麥和麥片的概念混為一談
麥片是多種穀物混合而成， 如小麥、大米、玉米、大麥等， 其中燕麥片只占一小部分， 甚至根本不含有燕麥， 和燕麥不是同一個概念的食物。
消化系統患病不宜多食
內火旺盛，肝肺熱燥者不宜食用過多
內火旺盛，肝肺熱燥者吃過多的燕麥片，容易引起身體不適，因而不宜多吃。
和燕麥不是同一個概念的食物。消化系統患病不宜多食
內火旺盛，肝肺熱燥者不宜食用過多
內火旺盛，肝肺熱燥者吃過多的燕麥片，容易引起身體不適，因而不宜多吃。
