螃蟹味美營養高 家有寶寶能吃嗎？

螃蟹屬於高蛋白、低脂肪的食物， 不僅含有較多的具有明目效果的維生素A和促進營養代謝轉化的維生素B1、維生素B2等， 而且牛磺酸的含量也尤為突出。

牛磺酸對於嬰幼兒的腦組織及智力的發育有明顯的促進作用， 還可以防治缺鐵性貧血。 家長們在大快朵頤美味的螃蟹時可能也會想到：“這麼好吃的東西， 營養價值也挺高的， 那麼我的寶寶是不是也能吃些啊?”

寶寶能否吃螃蟹是因人而異

從中醫的角度講， 螃蟹是屬於寒性較大的食物， 那麼本身體質較差， 脾胃虛寒的寶寶最好不要去吃螃蟹， 以免導致腸胃不適。 正在患有感冒、發熱、哮喘、腹瀉、慢性胃炎、膽囊炎及肝炎活動期的寶寶， 也不能吃螃蟹， 會使原有的病情加劇。 還有的寶寶是過敏體質， 特別容易引發過敏反應， 這類寶寶也要儘量去避免食用海鮮類如蝦、蟹等容易引起過敏的食物。

如何來判斷寶寶是因為吃螃蟹導致過敏了呢?一般情況下，

食用螃蟹導致的過敏症狀主要表現為急性蕁麻疹， 臨床表現有皮膚瘙癢、時起時落的紅色或蒼白色風團， 往往會伴有腹痛、腹瀉或發熱， 還可以導致面部皮膚水腫明顯如眼睛明顯腫脹， 嚴重者甚至會喉頭水腫有窒息的可能性。

如果寶寶吃蟹肉沒有引發這些症狀的前提下， 那麼， 多大的寶寶可以去吃一些蟹肉呢?

1歲以內的寶寶是不建議食用蟹肉的。 因為1歲以內的寶寶是以乳類為主， 6個月以內的寶寶最好是純母乳餵養， 6個月開始添加輔食後， 也應遵循由少到多、由細到粗、由稀到稠的原則， 逐步適應。 蟹肉的蛋白質含量較高， 對於1歲以內的寶寶的消化系統來說有一定的負擔，

容易引起消化不良的現象。

1歲以上的寶寶如果食用蟹肉也一定要由少到多， 適量而為。 開始時最好是把蟹肉打成肉泥， 放入粥中或爛麵條中， 量一定要少。 寶寶吃完後要注意觀察有無出現蕁麻疹、發熱等過敏症狀。 因為過敏反應有可能立即發作， 也有可能隔個一兩天才會出現， 所以， 不要過於頻繁的去給寶寶食用蟹肉， 確定寶寶對於蟹肉確實沒有不良反應後再適量的添加。

當然， 還有非常重要的一點， 就是給寶寶食用的蟹肉一定要選擇新鮮的活螃蟹蒸熟的。

如何挑選新鮮的螃蟹?

一， 蟹殼的背甲呈青灰色， 有活力， 四處亂爬的為健壯的優質蟹。

二， 用手掂掂分量， 手感越沉的蟹， 肉質越好。

三， 拉拉蟹腿， 有彈性， 關節內側呈透明狀的為新鮮的蟹。

新鮮螃蟹帶回家， 要反復的沖洗、刷淨， 然後放在蒸籠裡或水鍋中蒸透煮熟， 以蒸為最好， 可以減少水溶性維生素的損失， 而且要現蒸現吃。 熟螃蟹放置時間最好不要超過4小時， 更不要過夜， 因為存放的熟螃蟹極易被細菌污染，

如果非得要吃的話， 必須回鍋再重新煮熟蒸透。 禁忌給寶寶食用生螃蟹。

還有， 給寶寶剔蟹肉時一定要注意清除掉螃蟹的腮部和內臟， 因為其中含有毒性物質和大量的細菌， 誤食會引起中毒的現象。

總的來說， 寶寶在1歲以後可以選擇性的食用蟹肉， 但一定要因人而異， 量也不宜過多， 一定要以寶寶沒有不良反應為準則。