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煲湯食譜:枸杞鴿子湯

鴿子;薑片;天麻(可不放);枸杞;

鹽;料酒;

1

鴿子清理好割掉PP, 清洗乾淨, 入加了料酒, 薑片的沸水鍋裡焯水後撈出洗淨。

2

再把燉鍋裡加入足夠量的清水, 放入薑片, 蔥段, 天麻和鴿子。

3

大火燒開後轉小火慢慢燉到鴿子熟爛。

4

撒一把枸杞, 加鹽調味後再燉15分鐘左右即可。

枸杞鴿子湯

5

燉鴿子湯的時間要根據鴿子原材料不同自行調整, 鴿子越老燉的時間越長。 我這鍋燉了3個半鐘頭。 燉好的鴿子, 用筷子能很容易戳過。

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